- गेहूं का आटा - 1 कप
- आटा - 1 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- सोडा - 1 चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- दालचीनी - 1 सेंट। एक चम्मच
- 1/2 कप मक्खन
- चीनी - 1/2 कप
- गहरा भूरा चीनी - 1/2 कप
- अंडा - 1 टुकड़ा
- मक्खन या दही - 1 कप
- सेब - 2 टुकड़े
1. छील सेब, छील और बड़े टुकड़ों में काट लें। ओवन को 230 डिग्री तक गरम करें। 18 डिब्बों के साथ मफिन मोल्ड को चिकनाई करें और आटे के साथ हल्के से छिड़कें, अतिरिक्त को हिलाएं। एक तरफ सेट करें। 2. एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक, दालचीनी मिलाएं और अलग-अलग सेट करें। एक अलग कटोरे में, मक्खन के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर को हराया, चीनी और 1/4 कप ब्राउन शुगर जोड़ें। मलाईदार स्थिरता के लिए मारो। कटोरे के बाईं ओर स्क्रैप करते हुए अंडे जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मक्खन (या दही) जोड़ें और धीरे-धीरे मिलाएं। द्रव्यमान को बहुत लंबा और तीव्र रूप से मिश्रण न करें - इससे मक्खन के जमावट हो सकते हैं। आटा मिश्रण और कटा हुआ सेब जोड़ें, धीरे मिश्रण। 3. तैयार फार्म डिब्बों के बीच आटा को समान रूप से विभाजित करें, शेष 1/4 कप ब्राउन शुगर को छिड़काएं। 4. मफिन को 10 मिनट सेंकना, फिर गर्मी को 200 डिग्री तक कम करें और 5 से 10 मिनट तक सेंकना, केंद्र में डाली गई टूथपिक तक, साफ नहीं होगा। 5. मफिन को 5 मिनट के लिए फॉर्म में ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने तक उन्हें मोल्ड से गेट तक हटा दें।
सेवा: 4-6