आज हम आपको ओवन में बेक्ड सैल्मन की कुछ व्यंजनों को बताएंगे ताकि यदि आवश्यक हो, तो आप उनके मेनू को उनके साथ बदल सकते हैं।
एक ओवन के लिए एक साधारण नुस्खा
इस पकवान की विशिष्टता भी सबसे परिष्कृत मछली नहीं है, लेकिन सॉस जो इसके साथ परोसा जाता है।
सामग्री
- सामन की पट्टिका
- ढाई नींबू
- मछली के व्यंजनों के लिए विशेष मसालों
- हरी प्याज और डिल
- जैतून का तेल के कुछ चम्मच
सॉस के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- फैटी खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम
- सरसों - 1 चम्मच।
- ताजा ककड़ी 1 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च और थोड़ा हरा प्याज
चलो तैयार हो जाओ
- सामन कई बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और नमक और मसालों के साथ लेपित होता है।
- हम एक नींबू लेते हैं और इसे छल्ले से काटते हैं। डिल धोया जाता है और दो बराबर भागों में बांटा जाता है। नींबू निचोड़ा हुआ रस के शेष आधा के साथ।
- बेकिंग के लिए फार्म जैतून का तेल के साथ greased है। आधा कटा हुआ नींबू फैलाओ, शीर्ष डिल के sprigs फैल गया, और उस पर एक छोटी मछली। अच्छी तरह से नींबू का रस और नींबू के स्लाइस और हिरन के साथ कवर के साथ यह सब छिड़के।
- फोइल के साथ फार्म के किनारों को कवर करना बेहतर है और पकवान को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक खड़े होने की अनुमति देता है।
- इस बीच, हम ओवन को दो सौ डिग्री तक गर्म करते हैं और इसे वहां डाल देते हैं। जैसे ही आप विशेषता ध्वनियों को सुनते हैं, जैसे कि बुलबुले फटने, तुरंत गर्मी को कम करें और तैयार होने तक मछली को सेंक लें। आमतौर पर, इसमें लगभग तीस मिनट लगते हैं।
- हम सॉस तैयार करते हैं: हम अंडे उबालें, ठंडा और बारीक काट लें। ककड़ी grated, और हिरन और प्याज काट जाना चाहिए। यह सब खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और सरसों के साथ मिश्रित है और यदि वांछित थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें।
एक शाही तरीके से सामन
यह नुस्खा एक उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है, और गृहिणियों को इस पकवान को तैयार करने के लिए ज्यादा ऊर्जा और समय बिताने की आवश्यकता नहीं है।
हम ऐसे उत्पादों को लेते हैं:
- मछली स्टीक्स - 700 ग्राम
- बड़ा टमाटर - 1 पीसी।
- सोआ
- परमेसन - 50 ग्राम
- मेयोनेज़
- आधा नींबू
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक और काली मिर्च
पाक कला निम्नानुसार होनी चाहिए
- अच्छी तरह से ठंडा पानी में धोया मछली, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़, नींबू के रस डालना और लगभग पंद्रह मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजा।
- इस बीच, पतली सर्कल में हम एक टमाटर काटते हैं, हरे रंग काटते हैं और पनीर रगड़ते हैं।
- स्टेक्स की संख्या से वर्गों में पन्नी काट लें। प्रत्येक टुकड़े के लिए हम एक स्टेक फैलाते हैं, थोड़ा डिल के साथ छिड़कते हैं, ऊपर कुछ टमाटर डालते हैं और कटे हुए परमेसन के साथ छिड़कते हैं। अधिक तीव्र स्वाद के लिए, नींबू के रस के साथ थोड़ा छिड़कें और मछली के केंद्र में मेयोनेज़ की एक पट्टी खींचें।
- प्रत्येक स्टेक को पन्नी में घने लपेटा जाता है और लगभग तीस मिनट तक पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।
आलू के साथ बेक्ड
सामग्री
- सामन की पट्टिका
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- नींबू - 1 पीसी।
- नींबू
- शहद
- आलू - 4 पीसी।
शुरू करना
- नमक, काली मिर्च मटर, नींबू उत्तेजकता और रस मिलाएं। सभी अवयवों को पीसकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- मछली के स्टेक्स marinade के साथ rubed और रेफ्रिजरेटर में लगभग तीस मिनट के लिए खड़े करने के लिए भेजा।
- आलू को साफ किया जाना चाहिए, स्लाइस में काटा जाना चाहिए और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना चाहिए।
- बेकिंग ट्रे पर आपको फोइल की चादर डालने की ज़रूरत होती है, इसे वनस्पति तेल के साथ ग्रीस करें, आलू और मछली डाल दें और शीर्ष को ढेर के एक और शीट के साथ कवर करें।
- लगभग तीस मिनट के लिए एक preheated ओवन में पकवान सेंकना।