- आलू - 1 किलोग्राम
- लहसुन - 3-4 दांत
- Mozzarella पनीर - 110 ग्राम
- हार्ड पनीर - 0,5 ग्लास (grated रूप में)
- ब्रेडक्रंब - 2 सेंट। चम्मच
- दूध - 0.5 ग्लास
- मक्खन - 2 कला। चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. हमें आवश्यक सभी उत्पादों को तैयार करें। आलू धोएं, छीलें और प्रत्येक आलू को 3-4 भागों में काट लें। लहसुन छीलें। हार्ड पनीर को मध्यम दाढ़ी पर रगड़ना चाहिए। ब्रेडक्रंब मिश्रित पनीर और मिश्रण के 2 चम्मच के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को एक अलग कटोरे में डालो। एक कांटा के साथ मोज़ेज़ेला मैश। सभी घटकों को तैयार किया गया है। 2. एक सॉस पैन में, पानी उबालें, इसे नमक करें और आलू और लहसुन के लौंग इसे तैयार होने तक पकाएं। गर्म दूध और मक्खन जोड़ें, और एक चिकनी स्थिति में पीसने के लिए एक ब्लेंडर या क्रश का उपयोग करें। मैश किए हुए मोज़ेरेला और हार्ड पनीर को छोड़ दें। अच्छी तरह से हिलाओ और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। 3. यह प्यूरी सेंकना बनी हुई है। मक्खन के साथ ग्रीस पकाने के लिए फार्म और additives के साथ मैश किए हुए आलू डाल दिया। हमारे पास पाउडर पहले से ही क्रैकर्स और कसा हुआ पनीर से तैयार है। इसे प्यूरी की पूरी सतह से छिड़कें और फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री तक रखें। ढक्कन के रूप में लगभग आधा घंटे सेंकना। मैश किए हुए आलू पर एक सुनहरा भूरा परत होना चाहिए। इस पकवान को मछली, मांस या चिकन के साथ परोसा जा सकता है। लेकिन, ताजा सब्जियों के सलाद के साथ मेरा विश्वास करो, यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा।
सेवा: 6-7