- आटा - 350 ग्राम
- चीनी - 20 ग्राम
- दूध - 160 मिलिलिटर्स
- खमीर - 20 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 2 आइटम। चम्मच
- बेकन - 250 ग्राम
- प्याज - 50 ग्राम
- चिकन अंडे - 1 टुकड़ा
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
हम आधे गिलास गर्म दूध लेते हैं, हम खमीर, चीनी और न्यूनतम मात्रा (1-2 चम्मच) आटा उगते हैं। कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। एक बड़े कटोरे में, आटा sift, इसे ऊपर उठाया थूक जोड़ें। फिर शेष गर्म दूध जोड़ें। वहाँ - पिघला हुआ मक्खन। वहाँ - खट्टा क्रीम और नमक। आटा गूंधें। हम इसे उठाने के लिए छोड़ देते हैं - एक गर्म जगह में एक घंटा पर्याप्त होगा। इस बीच, भरने को तैयार करें: प्याज की पारदर्शिता तक तेल के बिना एक पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और बेकन तलना। हम स्वाद के लिए काली मिर्च डालते हैं, हम एक तरफ सेट करते हैं। सहमत घंटे के बाद, आटा को हाथों से थोड़ा और उठाया जाना चाहिए और 10-15 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। हमने आटे की सतह पर आटा फैलाया, आटा के साथ डाला, हम इससे एक गेंद बनाते हैं। आटे को 3 मिमी मोटी परत में रोल करें। एक गिलास के साथ हम आटा से सर्कल काटते हैं (पाई के वांछित आकार के आधार पर सर्कल का व्यास, पाई बड़े होते हैं, सर्किल बड़े होते हैं)। प्रत्येक कट आउट सर्कल के लिए, थोड़ा भराई डाल दें। आधे में पाई मोड़ो। हम किनारों की रक्षा करते हैं। चर्मपत्र कागज के साथ पैन को कवर करें। सीम के साथ बेकिंग ट्रे पर पैटी फैलाएं। व्हीप्ड अंडे स्नेहन। 200 डिग्री पर लगभग 35-40 मिनट सेंकना। तैयार पाई अधिमानतः एक बड़े कटोरे और एक तौलिया के साथ कवर में तब्दील हो जाते हैं, इसलिए वे उबले और नरम हो गए। बेकन के साथ पाई की सेवा गर्म और ठंडा हो सकता है। बॉन भूख!
सेवा: 6