- छोटा हुआ चिकन - 500 ग्राम
- Lavash पतली (आर्मेनियाई) - 2 टुकड़े
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े
- प्याज - 2 टुकड़े
- हरा अजमोद - स्वाद के लिए
- डिल ग्रीन्स - स्वाद के लिए
- सब्जी का तेल - 3 कला। चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
- मसाले - स्वाद के लिए
- टमाटर सॉस या केचप - 150 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 4 कला। चम्मच
- कसा हुआ पनीर - 200 ग्राम
चिकन फोर्समीट के साथ रोल तैयार करने के लिए: 1. यदि आवश्यक हो, तो प्रतिकूल मांस को भरें, नमक, काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएं और हतोत्साहित करें, हवा को उजागर करें। 2. एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन पर रखो, जबकि बहुत सारे तरल हैं, ढक्कन के नीचे पकाएं, ताकि यह अच्छी तरह से उबला हुआ हो। नमक के साथ सीजन। जब तरल पूरी तरह से गायब हो जाता है, तो थोड़ा तेल जोड़ें और भरने को फ्राइंग करें, लगातार स्पुतुला को उत्तेजित करें। मुख्य बात ओवरड्री नहीं है! यदि ऐसा होता है, तो आप भरने में थोड़ा चिकन या सब्जी शोरबा डाल सकते हैं। 3. दबाए गए लहसुन, पसंदीदा मसाले, प्रेस के माध्यम से पारित करें (कई लोग चिकन से संपर्क करते हैं, इसलिए कुछ सलाह देना मुश्किल है - अपने स्वाद का चयन करें), मिश्रण और ठंडा करें। 4. लावाश पैकेज से बाहर निकलते हैं, फैलते हैं, आप घर का बना टमाटर सॉस या सबसे खराब, एक अच्छा केचप के साथ चिकनाई कर सकते हैं। 5. पिटा ब्रेड पर, सूखे मांस की एक चिकनी परत डालें, बल्गेरियाई काली मिर्च, बारीक कटा हुआ साग और ताजा प्याज के छल्ले के साथ बेहतरीन स्ट्रॉ काट लें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना। 6. पिटा ब्रेड को एक रोल में काटें और इसे एक तेल की बेकिंग शीट पर रखें। अगर भराई बनी हुई है - प्रक्रिया दोहराएं। 7. ऊपर से खट्टा क्रीम या पीटा अंडे के साथ रोल फैलाएं - दयालु, और यहां तक कि स्वाद, बहुत अलग हो जाएगा, इसलिए मैं आपको सलाह देता हूं कि आप दोनों को आजमाएं, और यही वह है। लेकिन पहली बार खट्टा क्रीम का उपयोग करें - मैं वादा करता हूं कि आपको पछतावा नहीं होगा। 8. ओवन को रोल भेजने के लिए, 180 सी के तापमान तक गरम करने के लिए - हमें रोल को सेंकने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि स्टफिंग तैयार है, इसलिए आपको केवल एक गर्मी स्ट्रोक बनाने की ज़रूरत है, जिसमें से यह अंदर उड़ाता है, सब्जियां रस देती हैं, और रोल की सतह को सुनहरे भूख की परत के साथ कवर किया जाएगा । 9. एक तौलिया के साथ ओवन और कवर से रूले निकालें। 10-15 मिनट के बाद, ध्यान से इसे एक डिश पर ले जाएं और इसे भागों में विशिष्ट रूप से काट लें। इस रोल को खाया जा सकता है और ठंडा हो सकता है, लेकिन गर्म यह विशेष रूप से अच्छा है, कि चाय के साथ, ताजा सब्जियों और सफेद सॉस के सलाद के साथ। यह सब कुछ है। मुझे आशा है कि आपको एक चिकन के साथ चिकन मांस नुस्खा पसंद आया;)
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