नट्स, शहद और चॉकलेट हम चॉकलेट के अतिरिक्त विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए इतने प्रयोग में आते हैं कि यह हमारे लिए कभी नहीं होता है कि उन्नीसवीं शताब्दी के अंत में, कोको को कोको पाउडर और कोको मक्खन में विभाजित करना सीखा था। नतीजतन, चॉकलेट को अन्य अवयवों के साथ मिलाकर संभव हो गया, और इसकी लागत कम थी। इससे पहले, उन्होंने चॉकलेट बिस्कुट और अन्य पेस्ट्री भी पकाए, लेकिन उस समय चीनी और चॉकलेट दोनों बहुत महंगा थे, केवल अभिजात वर्ग ऐसे डेसर्ट का भुगतान कर सकता था। और सोलहवीं शताब्दी से पहले, चॉकलेट केवल तरल रूप में खपत किया गया था। अब आप दुकान में चॉकलेट कन्फेक्शनरी की एक विस्तृत विविधता खरीद सकते हैं, लेकिन आपको ऐसी चॉकलेट कुकी नहीं मिलेगी जिसे हम आपको आज पकाते हैं। यह पागल मिठाई और चमकीले सूखे फल के बीच कुछ है। न केवल यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, यह भी बहुत पौष्टिक और उपयोगी है। इस तरह के चॉकलेट बिस्कुट एक उत्कृष्ट नाश्ते, और एक मूल मिठाई बन सकते हैं, और कामकाजी दिन के दौरान एक पूर्ण रात्रिभोज भी बदल सकते हैं। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो थोड़ा prunes जोड़ें, या अखरोट के साथ हेज़लनट्स को प्रतिस्थापित करें - स्वाद अलग हो जाएगा, लेकिन यह कम आकर्षक नहीं है।
सामग्री:- गेहूं का आटा 0.5 बड़ा चम्मच।
- बादाम 100 ग्राम
- Hazelnut 150 ग्राम
- सूखे खुबानी 100 ग्राम
- चॉकलेट ब्लैक 200 ग्राम
- कोको पाउडर 4 चम्मच।
- काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच।
- शहद 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी 100 ग्राम
- मक्खन 10 ग्राम
- चरण 1 कुकीज़ बनाने के लिए, आपको पागल, सूखे खुबानी, आटा, काली चॉकलेट, कोको और मसालों की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 सूखे खुबानी सूखे और उन्हें cubes में काट लें।
- चरण 3 बारीक नट्स काट लें। सूखे खुबानी, कोको, आटा, काली मिर्च और पागल, पाउडर के लिए कुछ हद तक पागल छोड़ दें।
- चरण 4 एक सॉस पैन में टूटी हुई चॉकलेट, शहद और चीनी को मिलाएं।
- चरण 5 धीमी आग पर, चॉकलेट पिघला, लगातार stirring।
- चरण 6 फिर चॉकलेट को शुष्क सामग्री के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं - एक आटा प्राप्त होता है।
- चरण 7 मक्खन के साथ बेकिंग शीट को चिकनाई करें और आटा निकाल दें, जिससे आयताकार बन जाए।
- चरण 8 शेष नट्स को छिड़कें और 180 डिग्री सेल्सियस के लिए 180 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।
- चरण 9 केक को ठंडा करने के लिए समाप्त करें, और फिर स्क्वायर कुकीज़ में काट लें।