- अंडे की जर्दी - 4 टुकड़े
- चीनी - 1/4 कप
- नमक - 1 चुटकी
- unsweetened कोको - 2 कला। चम्मच
- कड़वा चॉकलेट - 60 ग्राम
- फैटी क्रीम - 3/4 ग्लास
चॉकलेट बारीक बारीक, अलग सेट। एक डबल बॉयलर में, चीनी, जब तक चीनी घुल जाती है और मिश्रण गर्म हो जाता है, 2 से 3 मिनट तक गर्म हो जाता है। कटा हुआ चॉकलेट और कोको जोड़ें, चिकनी जब तक चॉकलेट पिघला देता है और मिश्रण मोटा हो जाता है। कमरे के तापमान के लिए कूल। एक छोटे कटोरे में क्रीम चाबुक। शीत चॉकलेट मिश्रण में आधा व्हीप्ड क्रीम जोड़ें। धीरे-धीरे एक रबर स्पुतुला के साथ शेष व्हीप्ड क्रीम जोड़ें। मूस को चार कटोरे में विभाजित करें। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे या 1 दिन तक रखें। सेवारत से 15 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से बाहर निकलें। Grated चॉकलेट के साथ छिड़कना और सेवा करते हैं।
सेवा: 4