पाक कला - पाक कला व्यंजनों

पकाने के लिए पाक कला, व्यंजनों - आपको बुद्धिमान गृहिणियों और अनुभवहीन लड़कियों दोनों की आवश्यकता है।

"रेत की अंगूठी"

• 2.5 कप आटा
• दानेदार चीनी के 150 ग्राम
• बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए 250 ग्राम मार्जरीन +
• 2 अंडे
• चाकू की नोक पर सोडा
• 0.5 छोटा चम्मच सिरका
• चाकू की नोक पर वैनिलीन
• 1 कप भुना हुआ मूंगफली

आटा, चीनी, मार्जरीन, अंडे, सोडा, सिरका और वैनिलीन से छोटी पेस्ट्री को घुटने टेकें। इसे 6-7 मिमी की मोटाई में मोल्ड करें, मोल्ड (उदाहरण के लिए, कपकेक के लिए) काट लें। उन्हें अंडे के साथ चिकनाई करें और इस तरफ तला हुआ और बारीक कटा हुआ मूंगफली पर रखें। फिर बारी बारी से, greased मार्जरीन पर फैल गया। पकाए जाने तक पहले से गरम ओवन में सेंकना।

कद्दू क्रीम सूप

• 300 मिलीलीटर चिकन शोरबा
• कद्दू के 300 ग्राम
• 0.5 छोटा चम्मच केसर
• 1 घंटे। एल। नींबू का रस
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च
• 22% वसा सामग्री के 50 ग्राम क्रीम
• स्मोक्ड बेकन के कुछ स्लाइस
• बेक्ड मिर्च के कई स्लाइसें

मध्यम गर्मी पर शोरबा के साथ पैन डालो, कद्दू में कटौती, कद्दू में काट, नरम तक पकाना। जब कद्दू तैयार है, मैश। नमक जोड़ें, नींबू का रस और केसर जोड़ें। हिलाओ और क्रीम जोड़ें आखिरी और फिर मिश्रण। अग्रिम में, जब तक यह crunches तक ग्रिल के नीचे बेकन सेंकना। प्लेटों पर क्रीम सूप फैलाओ। बेकन और बेक्ड मिर्च के साथ शीर्ष, diced। हरियाली के साथ गार्निश।

समुद्री भोजन के साथ टमाटर का सूप

• पके हुए टमाटर के 1 किलो
• 1 किलो समुद्री भोजन (मुसलमान और श्रिंप)
• 1 प्याज
• जैतून का तेल
• लहसुन के 1 लौंग
• इतालवी मसाले
• डिल या अजमोद के हिरन

जैतून का तेल कटा हुआ चीव फ्राइये, इसे हटा दें (यह गंध के लिए जरूरी है), एक सुनहरे रंग के डिब्बाबंद बल्ब को बचाओ। छील और बीज से छीलकर, टमाटर को एक फ्राइंग पैन में डाल दें, चिपचिपा राज्य में डाल दें। एक पैन में स्थानांतरण, पानी में डालना (थोड़ा सा छोटा, सूप को बहुत पतला नहीं बनाना), उबाल लेकर आना। इतालवी मसालों का मिश्रण जोड़ें। थोड़ा उबालें और समुद्री भोजन जोड़ें। एक फोड़ा दें, नमक और काली मिर्च जोड़ें। 5-10 मिनट के लिए तैयार होने तक कुक। पानी के बजाय, मछली या £ चिकन शोरबा का उपयोग करना अच्छा होता है। आप एक सूखी सफेद शराब में डाल सकते हैं। मुसलमानों और श्रिंपों के लिए, आप समुद्री मछली fillets जोड़ सकते हैं। सूप में, आप अलग से पके हुए और चावल या घर का बना नूडल्स धो सकते हैं।

मीठे हेजहोग »

• मक्खन के 100 ग्राम
• मीठे मकई की छड़ें के 100 ग्राम
• हार्ड आईरिस के 250 ग्राम ("किस-किस" या "गोल्डन की")

मक्खन के साथ आईरिस के एक पैन में पिघलाओ। गर्म द्रव्यमान में मकई की छड़ें जोड़ें, मिश्रण करें, गेंदों को आकार दें, ठंडा करें। चाय के साथ परोसें।

केक "परी कथाओं का ग्लेड"

पकवान परीक्षण के लिए:

• 4 अंडे
• 1.5 कप चीनी और स्टार्च
• 2 बड़ा चम्मच। एल। कोको
• 100 ग्राम सूखे खुबानी, prunes और पागल
• 50 ग्राम किशमिश

क्रीम व्यंजनों के लिए:

• संघनित दूध और मक्खन के 200 ग्राम

शीशा लगाना व्यंजनों के लिए:

• 3 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम
• 2 बड़ा चम्मच। एल। मक्खन
• 3 बड़ा चम्मच। एल। चीनी
• 1 बड़ा चम्मच एल। कोको

व्यंजनों को सजाने के लिए:

• विभिन्न रंगों के नारियल के छिद्रण
• चीनी मैस्टिक से सजावट
• ladybirds की चॉकलेट मूर्तियों

आटा तैयार करें। मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता तक अंडे चीनी के साथ हराया। सोडा, स्टार्च, आटा जोड़ें। द्रव्यमान को तीन हिस्सों में विभाजित करें। पहले भाग में तीसरे - prunes में दूसरे - कोको, पागल और किशमिश में सूखे खुबानी डाल दिया। सेंकना केक क्रीम तैयार करें। एक मिक्सर और मक्खन के साथ संघनित दूध मिलाएं। शीशा लगाना। खट्टा क्रीम, चीनी और कोको मिलाएं। 5 मिनट के लिए उबाल लें। कूल और मक्खन जोड़ें। क्रीम के साथ क्रीम को कवर करें, केक के शीर्ष को शीशे के साथ कवर करें, नारियल के छिद्रों के साथ छिड़कें। चीनी मैस्टिक और चॉकलेट मूर्तियों से बने फूलों के साथ गार्निश।

केक "मठवासी कॉटेज"

पकवान परीक्षण के लिए:

• 2 कप आटा
• मार्जरीन का 1 पैकेट
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम
• बिना पिट के चेरी

क्रीम व्यंजन के लिए 1:

• उबले हुए संघनित दूध के 1 बैंक
• मक्खन के 300 ग्राम

क्रीम व्यंजन 2 के लिए:

• 250 ग्राम मोटी खट्टा क्रीम
• चीनी के 100 ग्राम
• पागल
• चॉकलेट

क्रीम तैयार करें 1. मक्खन के साथ उबला हुआ संघनित दूध मारो। क्रीम नंबर तैयार करें 2. चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो। आटा तैयार करें। Margarine एक बड़े grater पर grate। एक चाकू के साथ चॉप, आटा के साथ मिलाएं। खट्टा क्रीम जोड़ें। आटा गूंधकर 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। फिर इसे 15 टुकड़ों में विभाजित करें। अंडाकार केक को बाहर निकालें, 5, 4, 3, 2 और चेरी की पंक्तियों में रखें और किनारों को बांधें। क्रीम № 1 के साथ प्रत्येक पंक्ति और क्रीम के साथ शीर्ष डालना № 2. चॉकलेट और अखरोट के साथ केक सजाने।

आइस क्रीम और फल मिठाई

• सेब, आड़ू और केले
• 50-100 मिलीलीटर दूध
• आइसक्रीम के 80 ग्राम
• 10 पीसी किशमिश

ब्लेंडर में पीसकर फल के टुकड़ों में काट लें। दूध डालो और आइसक्रीम जोड़ें। एक ब्लेंडर में सब कुछ मिलाएं। किशमिश के साथ मिठाई को सजाने के लिए तैयार है।

कैंडी फलों के साथ मनीक

• 1 कप केफिर या खट्टा दूध
• मार्जरीन के 100 ग्राम
• 1 गिलास चीनी, आटा और सूजी
• 1 अंडे
• 0.5 छोटा चम्मच सोडा या बेकिंग पाउडर
• candied फल, पागल, किशमिश

मार्जरीन पिघला, केफिर (खट्टा दूध) और चीनी के साथ मिश्रण। अंडे और सोडा जोड़ें। आटा और आम में डालो (आटा के बाद आम आवश्यक है)। 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें (रातोंरात हो सकता है)। आटा बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, लेकिन प्रवाह नहीं (मंगा की घनत्व समायोजित करें)। स्वाद कैंडी फलों, पागल और किशमिश में जोड़ें। पके हुए तक ओवन में सेंकना।

सब्जी सलाद

• प्रत्येक 3 टुकड़े। उबला हुआ चुकंदर और आलू
• प्रत्येक 2 टुकड़े। उबले हुए गाजर, मसालेदार बल्ब और मसालेदार ककड़ी
• 1 चिकन पट्टिका
• 5 उबले हुए अंडे
• हरी मटर के 1/2 कर सकते हैं
• हार्ड पनीर के 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ (1: 1)
• सजावट के लिए हिरन

उबला हुआ सब्जियां साफ हो गईं। बीट, आलू, अंडे और गाजर एक बड़े grater पर grate। चिकन पट्टिका बारीक कटौती, प्याज - आधा छल्ले। परतों को बाहर रखना: 1 परत: आलू; 2 परत: ककड़ी; 3 परत: 1/2 चुकंदर + मेयोनेज़-खट्टा मिश्रण; 4 परत: पट्टिका, नमक और मसालेदार प्याज; 5 परत: गाजर + मेयोनेज़-खट्टा मिश्रण; अंडे; 7 परत: हार्ड पनीर + मेयोनेज़-खट्टा मिश्रण; 8 परत: मटर; 9 परत: 1/2 चुकंदर + मेयोनेज़-खट्टा मिश्रण।

कपकेक "बेबी"

• मक्खन के 100 ग्राम
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम
• चीनी के 150 ग्राम
• 3 अंडे
• 50 ग्राम किशमिश
• तिल
• आटा के 300 ग्राम
• वेनिला के 1 sachet
• सहारा
• 1 घंटे। एल। सोडा
• 1 बड़ा चम्मच एल। सिरका
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल

तेल को नरम और चीनी के साथ पीसकर, खट्टा क्रीम, अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। फिर सिरका के साथ सोडा सोडा और इस मिश्रण में जोड़ें। आटा, किशमिश और तिल के बीज में डालो, अच्छी तरह मिलाएं। आटा एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह एक स्थिरता होना चाहिए। एक चम्मच में आटा डालिये, वनस्पति तेल के साथ greased। हल्के भूरे रंग तक 180 डिग्री सेल्सियस पर एक अच्छी तरह से गरम ओवन में सेंकना। बेकिंग का समय मोल्ड के आकार (छोटे मोल्डों के लिए, लगभग 30 मिनट) के आकार पर निर्भर करता है। यदि वांछित, तैयार किए गए और ठंडा कपकेक पाउडर चीनी के साथ छिड़क दिया जा सकता है।