पतली लवासा के लिए भरने वाले दही के लिए नुस्खा "लवासा के टुकड़े की तुलना शायद एक खरगोश के निविदा कान से की जा सकती है, जो इतना पारदर्शी है कि यह एक सनबीम देता है" - इसलिए आर्मेनियाई कवि अपने प्रसिद्ध केक गाते हैं। और पोषण विशेषज्ञ बताते हैं: इसमें लगभग सभी तत्व हैं जिन्हें हमें चाहिए - कार्बोहाइड्रेट (सरल और जटिल), अत्यधिक मूल्यवान प्रोटीन (आवश्यक अमीनो एसिड के साथ), फाइबर और यहां तक कि थोड़ी सी वसा भी। इसके अलावा, लंबे समय तक लवासा अपने स्वाद गुणों को खो नहीं देती है - सूखे इसे छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। और इसलिए ताजा लवासा खिलता नहीं है - इसे फ्रिज में स्टोर करें। लैवैश के लिए भरना सबसे विविध हो सकता है: मांस, सब्जी और, ज़ाहिर है, पनीर। नाजुक लैवैश के मातृभूमि में, अर्मेनिया में, प्राचीन समय से पकाया और मसालेदार चीज से, विभिन्न जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ कुटीर चीज़ जैसे अधिक तैयार किए जाते हैं। लेकिन अगर आपको ऐसा पनीर मुश्किल हो जाता है, तो आप इसे कुटीर चीज़ और मौसम के साथ हिरण के साथ बदल सकते हैं। नतीजतन, आप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता मिलता है!
सामग्री:- Lavash पतली 2 पीसी।
- कॉटेज पनीर 230 जी
- ताजा डिल 0.5 गुच्छा
- खट्टा क्रीम 3 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन 2 लौंग
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 इस स्नैक्स को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: पिटा ब्रेड, कॉटेज पनीर, डिल का एक छोटा गुच्छा (या कोई अन्य ताजा जड़ी बूटी), लहसुन और नमक के लौंग की एक जोड़ी, स्वाद के लिए काली मिर्च।
- चरण 2 खट्टा क्रीम के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं।
- चरण 3 लहसुन पीस लें।
- चरण 4 दही के साथ लहसुन मिलाएं और स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च जोड़ें।
- चरण 5 बारीक हरे रंग काट लें।
- चरण 6 कुटीर चीज़ के साथ हिरन मिलाएं। आपका भराई तैयार है। इसे कुछ मिनट के लिए पीसने दें।
- चरण 7 अब पिटा ब्रेड तैयार करें। इसे एक ही आकार के टुकड़ों में काट लें (लगभग 20x35 सेमी)।
- चरण 8 दो चादरों में से, यह लगभग 5 टुकड़े निकलता है।
- चरण 9 अब, दही के साथ लवासा भरें।
- चरण 10 शीट के पूरे क्षेत्र में भरने को लागू करें।
- चरण 11 एक पट्टी के साथ पिटा मोड़ो।
- चरण 12 याद रखें कि लैवैश जल्दी से सूख रहा है और इसे सेलोफेन बैग में बेहतर तरीके से संग्रहीत कर रहा है।