खरगोश मांस: लाभ।
विटामिन और खनिजों की सामग्री के अनुसार, खरगोश अन्य सभी प्रकार के मांस से आगे है। इसमें विटामिन सी, बी विटामिन, निकोटिनिक एसिड होता है। खनिजों में फॉस्फोरस, लौह, कोबाल्ट, मैंगनीज, फ्लोराइन, पोटेशियम हैं।
चूंकि खरगोश के मांस में थोड़ी मात्रा में सोडियम नमक होता है, इसलिए यह कम कैलोरी सामग्री के कारण आहार पोषण के लिए आदर्श है। खरगोश के मांस से व्यंजनों का निरंतर या लगातार उपयोग शरीर में प्रोटीन और वसा के आदान-प्रदान को सामान्य करने में मदद करता है।
खरगोश में बहुत सारे लेसितिण और छोटे कोलेस्ट्रॉल होते हैं, जो धमनीविरोधी की एक उत्कृष्ट रोकथाम है ।
केवल खरगोश के मांस में अंतर्निहित एक दिलचस्प तथ्य यह है कि खरगोश जीव सात महीने की उम्र तक स्ट्रोंटियम-9 0 नहीं लेता है। यह जड़ी-बूटियों और कीटनाशकों के विघटन का उत्पाद है जिसके द्वारा खेतों को उच्च उपज प्राप्त करने और पौधों को सभी बीमारियों और कवक से बचाने के लिए माना जाता है।
कैंसर का इलाज करने वाले लोगों के लिए खरगोश का उपयोग करना उपयोगी होता है, क्योंकि यह विकिरण की खुराक को कम कर सकता है ।
इसके अलावा, मांस पाचन तंत्र की बीमारियों वाले लोगों के लिए उपयोगी है, क्योंकि निविदा खरगोश के मांस की प्रोटीन 96% तक पच जाती है । इसका उपयोग अत्यधिक परिस्थितियों (पायलट, गोताखोर, एथलीट) में काम करने वाले लोगों और दूषित क्षेत्रों में रहने वाले लोगों द्वारा किया जाना चाहिए। स्तनपान कराने वाली माताओं, किशोरावस्था, छोटे बच्चों और बुजुर्ग लोगों को भी मांस में पाए जाने वाले आसानी से पचाने योग्य प्रोटीन के साथ खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। उसी समय, पोषक तत्वों और वसा चयापचय का संतुलन बनाए रखा जाता है।
एक खरगोश की आंतरिक वसा एंटी-एलर्जिक संपत्ति के साथ एक बायोएक्टिव पदार्थ है। यह सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन और घावों के इलाज के लिए आधार के रूप में प्रयोग किया जाता है।
खरगोश की उम्र के साथ, इसके मांस की रासायनिक संरचना में परिवर्तन होता है। जितना पुराना हो जाता है, मांस में मांस कम होता है, और प्रोटीन और वसा की मात्रा बढ़ जाती है, और इसके परिणामस्वरूप, उत्पाद का ऊर्जा मूल्य बढ़ता है। एमिनो एसिड संरचना भी बदलती है, हिस्टिडाइन, ट्रायप्टोफान, एस्पार्टिक एसिड, फेनिलालाइनाइन, टायरोसिन बढ़ जाती है और ल्यूकाइन, आर्जिनिन, एलानिन, ग्लाइसीन, प्रोलाइन कम हो जाती है। आहार के लिए तीन महीने के खरगोश का सबसे उपयुक्त मांस है, क्योंकि मांसपेशियों के ऊतक में खरगोश के विकास से वसा की मात्रा बढ़ जाती है, जो इसके आहार गुणों को कम कर देता है।
खरगोश मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के लिए एक अच्छा खाना है, इसमें विटामिन बी 12 होता है, डीएनए और माइलिन के संश्लेषण में सुधार होता है, मांस एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट होता है । एक एंटीऑक्सीडेंट खरगोश के मांस के रूप में आप सही स्थिति में त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को बनाए रखने की अनुमति देता है। खरगोश में फास्फोरस होता है, जो मानव कंकाल की हड्डियों का हिस्सा होता है। एक खरगोश का यकृत गंभीर बीमारियों वाले लोगों के लिए उपयोगी उत्पाद है।
यदि आप नियमित आहार खरगोश में प्रवेश करते हैं, तो इसका नियमित उपयोग सामान्य चयापचय के रखरखाव और उनके बीच सही संतुलन सुनिश्चित करेगा।
तो, संक्षेप में संक्षेप में खरगोश के मांस को खाने के लिए क्यों जरूरी है?
- सबसे पहले, इसमें प्रोटीन और बहुत से चिपकने वाले प्रोटीन की वजह से।
- खरगोश के मांस को एलर्जी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह अन्य प्रकार के मांस, एलर्जी से कम है।
- यह एक वर्ष तक बच्चों को दिया जा सकता है।
- खरगोश मानव शरीर द्वारा 90% तक अवशोषित होता है, और, उदाहरण के लिए, केवल 62% तक गोमांस।
- खरगोश के मांस में कम से कम, अन्य प्रकार के मांस, purine अड्डों की सामग्री (नाइट्रोजेनस पदार्थ) की तुलना में। थोड़ी सी मात्रा में, मांस को बीमार गठिया से खाया जा सकता है।
- इसके अलावा, यह रक्त में ग्लूकोज के स्तर को पूरी तरह से समायोजित करता है।
खरगोश मांस: नुकसान।
बहुत सारी सकारात्मक गुण होने के कारण, खरगोश के मांस में भी नकारात्मक पक्ष होते हैं। कुछ बीमारियों के साथ, मांस खरगोश के मांस सहित पूरी तरह से contraindicated है।
यदि हम खरगोश के मांस के नुकसान के बारे में बात करते हैं, तो इस सामग्री में शुद्ध आधार होते हैं , हालांकि अन्य प्रकार के मांस की तुलना में छोटी मात्रा में। जब निगलना होता है, purine अड्डों को यूरिक एसिड में परिवर्तित कर दिया जाता है, जो जोड़ों और tendons में बसता है, उन्हें नुकसान पहुंचाता है, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में गठिया, गठिया, न्यूरो-गठिया डायथेसिस का कारण बनता है। यदि मांस को कई बार पकाया जाता है, तो पानी बदलते हैं, तो आप इन हानिकारक पदार्थों की सामग्री को कम कर सकते हैं।
इंजेक्शन पर एमिनो एसिड पचते हैं, और आंत में शरीर के पर्यावरण को अम्लीकरण करते हुए साइनाइड एसिड में बदल जाते हैं। कुछ बीमारियों के साथ, इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
आम तौर पर, यह सब कुछ है - खरगोश के हानिकारक गुणों का पता नहीं लगाया जाता है।
खरगोश को छोड़कर, कोई भी मांस, पचाने, आंतों में अपरिवर्तनीय प्रक्रियाओं का कारण बनता है, और खरगोश के लिए प्रसिद्ध क्या है कि यह लगभग प्रक्रियाओं के बिना लगभग पूरी तरह पच जाता है।
स्वास्थ्य के लिए खरगोश मांस खाओ! यह असामान्य रूप से उपयोगी और स्वादिष्ट है!