कुटीर चीज़ के साथ उबचिनी का एपेटाइज़र यह प्रतीत होता है कि इस नुस्खा में शामिल सामग्री की सादगी स्वाद के एक अतिरिक्त जादू का वादा नहीं करती है। लेकिन, मेरा विश्वास करो, तला हुआ उबचिनी और मसालेदार कुटीर चीज़ का यह एपेटाइज़र कुछ है। स्नैक्स, जिसे इस पकवान माना जाता है, अलग-अलग देशों में अपना नाम होता है। इटली में यह "एंटीपास्टो" है, फ्रांस में वे कहते हैं "प्रवेश", जिसका मतलब भोजन है, जो मुख्य पाठ्यक्रम से पहले एक आसान भोजन के रूप में कार्य किया जाता है। दांतों पर ऐपेटाइज़र आकार में छोटा होना चाहिए। आम तौर पर, उसके साथ एक मादक पेय पेश करते हैं, जो भूख पैदा कर सकता है या इसे मजबूत कर सकता है। स्नैक्स ठंडे और गर्म होते हैं, और सबसे विविध होते हैं। जापानी एक मूली ऐपेटाइज़र की सेवा करते हैं, मेक्सिकन लोगों ने नाचोस या गुआमामोल को तोड़ दिया है, और पूर्व में वे हमस की पेशकश करते हैं। सभी मामलों में, स्नैक नमकीन होता है, दोपहर के भोजन से पहले मीठा भूख में बाधा डालता है।
सामग्री:- Zucchini 1 पीसी।
- ककड़ी 1 पीसी।
- मीठे काली मिर्च 0.5 पीसी।
- रुकोला 10 जी
- लहसुन 1 लौंग
- दही 100 ग्राम
- इतालवी जड़ी बूटी 5 जी का मिश्रण
- नमक 4 चुटकी
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 इस तरह के एक स्नैक्स के लिए, लें: एक बड़ी उबली, मिठाई काली मिर्च (लाल या हरा), अरुगुला के कुछ twigs, एक छोटा ककड़ी, इतालवी या provencal जड़ी बूटियों, कुटीर चीज़, जैतून का तेल, नमक का मिश्रण।
- चरण 2 पतली अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में उबचिनी काट लें। उन्हें वनस्पति तेल और नमक के साथ चिकनाई करें।
- चरण 3 प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। ठंडा करने की अनुमति दें।
- चरण 4 मसालों के साथ दही को मिलाएं, लहसुन के लौंग को निचोड़ें, नमक जोड़ें और मिश्रण करें।
- चरण 5 पतली स्ट्रिप्स में खीरे और मिर्च काट लें।
- चरण 6 उबचिनी में कुटीर चीज़, थोड़ी मात्रा में ककड़ी और काली मिर्च डाल दें।
- चरण 7 ट्विस्ट Tsukini रोल और arugula के साथ सजाने। इस रूप में, तालिका में सेवा करते हैं।