- चॉकलेट unsweetened है, coarsely कटा हुआ - 150 ग्राम
- आटा - 400 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- गैर नमकीन मक्खन - 200 ग्राम
- वेनिला निकालने - 3 चम्मच
- अंडे - 3 टुकड़े
- दूध - 300 मिलिलिटर्स
- चॉकलेट कड़वा, बारीक कटा हुआ - 500 ग्राम
- क्रीम फैटी - 350 मिलीलीटर
- रास्पबेरी जाम - 50 मिलीलीटर
- चीनी - 350 ग्राम
केक महान चॉकलेट दीवार निम्नानुसार तैयार की जाती है। 1. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। एक माइक्रोवेव या एक छोटे सॉस पैन का उपयोग करके, बड़े कटा हुआ unsweetened चॉकलेट (150 ग्राम) पिघल, फिर कमरे के तापमान में ठंडा। 2. एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। 3. एक और बड़े कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के हैंडल का उपयोग करके, मक्खन को हराएं (सभी नहीं - केवल 150 ग्राम) वर्दी तक चीनी के साथ। फिर मिश्रण पिघला हुआ चॉकलेट और वेनिला निकालने (2 चम्मच) में जोड़ें। प्रत्येक एक के बाद अंडे जोड़ें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद whipping। शुष्क आटा मिश्रण और दूध जोड़ें, चिकनी जब तक whisk। 4. परिणामी आटा बेकिंग के रूप में समान रूप से वितरित किया जाता है। 200 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए सेंकना, फिर ओवन से बाहर निकालें और ग्रिल पर कमरे के तापमान पर ठंडा करें। 5. अब टुकड़े टुकड़े करें। एक सॉस पैन में, क्रीम, रास्पबेरी जाम, शेष तेल (50 ग्राम) और नमक (चुटकी) का मिश्रण उबाल लें। उबलते गर्म मिश्रण बारीक कटा हुआ कड़वा चॉकलेट से भरा है। चिकनी होने तक व्हिस्की करें, फिर थोड़ा वेनिला निकालें और फिर से हराएं। 6. परिणामी मिश्रण सीलबंद व्यंजन में डाला जाता है और ठोसकरण से 1-2 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। 7. अब हमारे केक को सीधे बढ़ाएं। पका हुआ आटा केक (परतें) में काटें। और फिर - परंपरागत रूप से। हम परत डालते हैं, चॉकलेट शीशा के साथ फैलाते हैं, फिर आटा की एक और परत, शीशा लगाना, इत्यादि। जब तक सामग्री खत्म नहीं हो जाती है। 8. हम रात को केक को रेफ्रिजरेटर में सील करने के लिए डालते हैं। अगले दिन केक द ग्रेट चॉकलेट वॉल तैयार हो जाएगा। रास्पबेरी जाम और ताजा जामुन के साथ इसे सबसे अच्छी तरह से परोसें। बॉन भूख! :)
सेवा: 12