हैम और उबचिनी के साथ मिनी पिज्जा मैं चिड़ियाघर के साथ मिनी पिज्जा के लिए अपने लेखक की नुस्खा साझा करना चाहता हूं। उनकी उपस्थिति का इतिहास इस प्रकार है। एक बार 90 के दशक में, संकट और पैसे की कमी के दौरान, लंबे समय तक उबचिनी परिवार के राशन के बड़े हिस्से के लिए जिम्मेदार थी। वे इस बिंदु तक इतने तंग आ गए थे कि अब तक मेरा परिवार उनके बारे में नहीं सुनना चाहता था, हालांकि सब्जी खुद ही उल्लेखनीय है। मुझे आश्चर्य हुआ कि यह ज्यूचिनी के साथ खाना बनाना कैसा होगा, ताकि वे अभी भी झुर्रीदार नाक और नापसंद दिखने का कारण न बनें। और फिर यह मेरे सामने आया - आपको उन्हें पिज्जा के तरीके में भरना होगा। तब से, ज़ुचिनी के साथ मिनी-पिज्जा अक्सर मैं पकाता हूं, और हर कोई खुश होता है। पिज्जा बहुत संतुलित स्वाद के साथ बहुत रसदार है। उबचिनी के पकने के दौरान आप उगते नमूने ले सकते हैं, इस नुस्खा में वे सही समय पर हैं, ठीक है, दूसरी बार ज़ुचिनी आकार बड़ा से बड़ा होता है।
सामग्री:- गेहूं का आटा 1.5 बड़ा चम्मच।
- चीनी 0.5 चम्मच।
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 0.5 चम्मच।
- खमीर, सूखी 7 ग्राम
- पानी उबला हुआ 0.5 बड़ा चम्मच।
- टमाटर सॉस 2 बड़ा चम्मच। एल।
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चेरी टमाटर 4 पीसी।
- टमाटर 1 पीसी।
- पनीर परमेसन 70 ग्राम
- ज़ुचिनी 500 जी
- हैम 150 जी
- रुकोला 2 जी
- चरण 1 हमें आवश्यक सामग्री तैयार करें: पूर्व-तैयार आटा, उबचिनी, परमेसन पनीर, बड़े और चेरी टमाटर, मिठाई काली मिर्च, हैम, जैतून का तेल, टमाटर सॉस और हिरन का एक छोटा सा टुकड़ा। सामान्य अजमोद और delicatessen उपयुक्त हैं।
- चरण 2 ज्यूचिनी छीलकर 12-13 मिमी की मोटाई के साथ सर्कल में कटौती, बीज के साथ कोर काट, छल्ले में बदलना।
- चरण 3 नमक के साथ उबचिनी छिड़कें और इसे हल्के ढंग से अंगूठों में घुमाएं, उन्हें सूखने दें और रस बाहर आने दें।
- चरण 4 बहुत पतली स्ट्रिप्स में काली मिर्च काट लें।
- चरण 5 उबला हुआ हैम छोटे cubes में कटौती।
- चरण 6 पतली स्लाइस में एक बड़े टमाटर और चेरी टमाटर काट लें।
- चरण 7 परमेसन ठीक शेविंग के साथ grate।
- चरण 8 आटे से गेंदों को अखरोट का आकार बनाने के लिए।
- चरण 9 गेंदों को छोटे पतले केक में फहराएं, उबचिनी के छल्ले के व्यास से 1 सेमी अधिक, उन्हें बेकिंग पेपर या गैर-स्टिक कोटिंग के साथ कवर बेकिंग शीट पर रखें। जैतून का तेल के साथ केक स्नेहन।
- चरण 10 केक पर चिड़चिड़ाहट के छल्ले रखो और आटे में उन्हें डूबते हुए हल्के से उन्हें ऊपर से दबाएं।
- चरण 11 ट्यूको सॉस को उबचिनी अंगूठी के साथ कवर करें।
- चरण 12 अपने परिधि के साथ अंगूठी के अंदर और नीचे काली मिर्च डालें, इसे कटे हुए क्यूब्स से भरें ताकि अंगूठी पूरी तरह से भर जाए।
- चरण 13 टोम को एक कप टमाटर के साथ कवर करें।
- चरण 14 टमाटर के प्रत्येक टुकड़े पर एक मुट्ठी भर परमेसन और चेरी के "बटन" के शीर्ष पर रखें। ओवन में रखो, 15-20 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम किया।
- चरण 15 तैयार मिनी पिज्जा निकालें, उन्हें कागज से बाहर ले जाएं। हरियाली या स्वाद वरीयताओं की उपस्थिति के आधार पर अजमोद या अजगुला के साथ पिज्जा सजाने के लिए - आप एक अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकते हैं!