एक किंवदंती भी सुनाई गई, जिसके अनुसार शिकारी ने जंगली सूअर को गोली मार दी; वह पीछा से भाग गया शिकारियों को तालाब में लाया, और, खनिज पानी नशे में, जंगल की गहराई में ठीक हो गया और गायब हो गया। इस उपचार स्रोत की साइट पर तबीलिसी शहर बनाया गया था। स्वाभाविक रूप से, यह केवल एक किंवदंती है, लेकिन कोई भी नहीं जानता, शायद, वास्तव में सब कुछ इस तरह था।
आधुनिक समय में दो प्रकार के खनिज पानी होते हैं: कृत्रिम और प्राकृतिक। प्राकृतिक खनिज पानी सीधे प्राकृतिक जमा से उत्पादित होता है, और कृत्रिम - शुद्ध पानी को पीने के लिए शुद्ध तटस्थ या थोड़ा क्षारीय नमक जोड़कर, और प्राकृतिक खनिज पानी की समान मात्रा में।
खनिज पानी की गुण प्राकृतिक से बिल्कुल अलग हैं। उनमें प्राकृतिक खनिज पानी में निहित चिकित्सा शक्ति शामिल नहीं है। यही कारण है कि फ्रेंच की आवश्यकता है कि कृत्रिम खनिज पानी की संरचना में स्थिर और उपयोगी विशेषताएं हों।
सभी जीवित जीवों में एक आम विशेषता होती है - खनिज नमक की उपस्थिति की आवश्यकता जो खनिज पानी में नमक प्रदान करती है। मुख्य खनिजों, जो शरीर के जीवन में मूल हैं, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सल्फेट हैं, जो प्राकृतिक खनिज पानी में पाए जाते हैं। अध्ययन साबित करते हैं कि इनमें से कई खनिज कुछ जैव-उर्वरक हैं जो सीधे शरीर से शरीर में अवशोषित होते हैं।
खनिज जल में से प्रत्येक का हमारे शरीर में होने वाली कई प्रक्रियाओं पर असर पड़ता है, जिससे उन्हें सही दिशा में सही किया जाता है। यदि शरीर के कार्यों का उल्लंघन नहीं किया जाता है - अपने कार्यों में हस्तक्षेप न करें, क्योंकि इससे प्राकृतिक संतुलन का नुकसान हो सकता है। बायोकेमिकल और शारीरिक प्रक्रियाओं के काम में असफल होने पर जीव को मदद की ज़रूरत है। खनिज पानी सबसे प्रभावी साधन है।
खनिज पानी की संरचना में माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं, जो कम स्तर पर सूक्ष्मजीवों में मौजूद हैं, लेकिन विभिन्न जैव रासायनिक प्रक्रियाओं और प्रतिक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उनकी कमी आसानी से खनिज पानी के साथ भर जाती है।
खनिज पानी में निहित फ्लूराइन और लौह, क्षय, एनीमिया में सुरक्षात्मक गुण होते हैं। बोरोन हड्डी के ऊतक और उसके सभी यौगिकों के लिए ज़िम्मेदार है। वैनेडियम एक उत्कृष्ट विकास उत्तेजक है। कोबाल्ट विटामिन बी का एक घटक है।
खनिज पानी की एक उपयोगी संपत्ति मैग्नीशियम और कैल्शियम की सामग्री है। मैग्नीशियम और कैल्शियम हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं, इसलिए आपको इन दो तत्वों की सामग्री के साथ नियमित रूप से खनिज पानी का उपयोग करना चाहिए।
कैल्शियम, इसके अलावा, मजबूत हड्डियों के विकास, गठन और अस्तित्व के लिए मुख्य तत्व है। मानव शरीर के कई कार्यों और प्रक्रियाओं में इसकी भूमिका बहुत महत्वपूर्ण है। वयस्कों के लिए प्रति दिन 800 मिलीग्राम कैल्शियम सेवन की दर गर्भवती महिलाओं के लिए 1200 मिलीग्राम है।
मैग्नीशियम सब्ज़ियों, चॉकलेट, फलों में भी पाया जाता है, लेकिन खनिज पानी अभी भी सबसे सक्रिय स्रोत है। यह तत्व हमारे शरीर की 300 से अधिक प्रक्रियाओं में शामिल है और इसके अलावा, तंत्रिका तंत्र में स्थिरीकरण में योगदान देता है। वयस्कों और बच्चों के लिए मैग्नीशियम का सेवन 350 मिलीग्राम, गर्भवती महिलाओं और एथलीटों के लिए 500 मिलीग्राम है।
लेकिन अभी भी सही खनिज पानी का चयन करना आवश्यक है। कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड के लिए - यहां विकल्प व्यक्तिगत वरीयताओं के सापेक्ष है। लेकिन मैग्नीशियम या कैल्शियम के साथ खनिज पानी के बीच की पसंद थोड़ा और जटिल है।
मुख्य सलाहकार जो आपको खनिज पानी सौंपेगा, डॉक्टर होना चाहिए। आखिरकार, खनिज जल श्रेणियों में विभाजित होते हैं - कम,, निम्न-, मध्यम-, अत्यधिक खनिज खनिज पानी और ब्राइन। किसी भी प्रतिबंध के बिना, तालिका खनिज पानी लेना संभव है, जिसमें प्रति लीटर पानी के 5 मिलीग्राम नमक होता है। इस तरह के पानी को शिशुओं तक भी ले जाने की अनुमति है, लेकिन छोटी मात्रा में। इस पानी में नमकीन स्वाद नहीं होता है, लेकिन इसमें महत्वपूर्ण और उपयोगी ट्रेस तत्वों की सामग्री पूरी तरह से शरीर की सभी आवश्यकताओं के अनुरूप होती है। शेष खनिज पानी केवल डॉक्टर की देखरेख में खपत किया जाना चाहिए।
डॉक्टर के अलावा, पानी के लेबल का अध्ययन करें, इसमें सभी आवश्यक जानकारी होनी चाहिए। 1 लीटर पानी की वाष्पीकरण के परिणामस्वरूप अवशेषों पर ध्यान दें, जो खनिज पदार्थों की पूरी मात्रा से निपटता है:
- 0-50 मिलीग्राम / एल - बहुत कम खनिज सामग्री precipitate;
- 50-500 - कम;
- 500-1500 - मध्यम या मध्यम;
- 1500 से अधिक - खनिज नमक पानी में समृद्ध।
इसके अलावा, चयनित पानी की खनिज प्रोफ़ाइल का अध्ययन करें। कैल्शियम में समृद्ध पानी, कैल्शियम के 150 मिलीग्राम / एल से अधिक होता है; 50 मिलीग्राम / एल - मैग्नीशियम से अधिक; 1 मिलीग्राम / एल - फ्लोराइन; 600 मिलीग्राम / एल - बाइकार्बोनेट; 200 मिलीग्राम / एल - सल्फेट और सोडियम।
खनिज पानी के साथ बोतल के लेबल को उत्पादन की तारीख, प्रयोगशाला के बारे में जानकारी, स्रोत जिसमें इस पानी का विश्लेषण हुआ, इंगित करना चाहिए। अम्लता सूचकांक लिखा जाना चाहिए - आदर्श पीएच स्तर 7 है; 7 से अधिक - क्षारीय खनिज पानी; 7 से कम - एसिड।
खनिज पानी के शेल्फ जीवन के संबंध में, ग्लास कंटेनर में बोतलबंद खनिज पानी प्लास्टिक कंटेनर में लगभग 2 साल तक रहता है - 1.5 साल।
कई वैज्ञानिकों को विश्वास है कि पानी का उपयोग पानी की गुणवत्ता पर लगभग 80% निर्भर है, इसलिए इस नियम को रखने की कोशिश करें।
खराब गुणवत्ता और नकली खनिज पानी की खरीद से खुद को बचाने के लिए हमारे लेख से जानकारी का उपयोग करें।