- अखरोट - 200 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- चीनी-रेत - 300 ग्राम
- शहद - 60 ग्राम
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम
- चिकन अंडे - 1 टुकड़ा
- क्रीम 35-40% - 200 मिलिलिटर्स
आटा के साथ मक्खन मिलाएं। अंडा का एक कटोरा और चीनी का एक तिहाई जोड़ें (लगभग 80 ग्राम)। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। एक घंटे के बाद हम रेफ्रिजरेटर से आटा निकालते हैं, अखरोट बारीक कटौती करते हैं। शेष चीनी को हल्के भूरे रंग तक धीमी आग पर कारमेलिज्ड किया जाता है। गर्म चीनी कारमेल में हम कटा हुआ पागल फेंक देते हैं। शहद और क्रीम जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, उबाल लें। आटा दो असमान भागों में बांटा गया है। दोनों पतले (कहीं मोटाई में 3 मिमी तक) रोल आउट। वह हिस्सा जो बड़ा है, चर्मपत्र पेपर और बेकिंग डिश में डाल दिया जाता है। ठंडा अखरोट-कारमेल मिश्रण आटा पर डालो। आटा की दूसरी शीट के साथ शीर्ष। हम सावधानीपूर्वक किनारों को पैच करते हैं ताकि कारमेल को खाली नहीं किया जा सके। हम ओवन में डालते हैं - और 180 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए सेंकना। तैयार केक थोड़ा ठंडा, कट और परोसा जाता है। बॉन भूख!
सेवा: 8