- चीनी - 1 1/4 कप
- जाम - 1 1/2 कप
- वेनिला - 1/2 टुकड़े
- नमक - स्वाद के लिए
- नींबू का रस - 1/2 कला। चम्मच
- बादाम - 1.25 कप
- गेहूं का आटा - 3 कप
- मक्खन का - 1 गिलास
- नींबू - 1 टुकड़ा
- नारंगी - 1 टुकड़ा
- अंडे की जर्दी - 4 टुकड़े
- बादाम निकालने - 1/2 चम्मच
- नारंगी पानी - 1 चम्मच
1. भराई बनाओ। एक छोटे सॉस पैन में 1/4 कप चीनी रखें। मिश्रण के बिना उच्च गर्मी पर कुक जब तक कि सभी चीनी कारमेल में बदल जाता है। गर्मी को कम करें और जाम, वेनिला, सेम और बीज, 1 बड़ा चमचा पानी, नमक और नींबू के रस का एक चुटकी जोड़ें। कारमेल हिंसक रूप से बुलबुला होगा। कुक, stirring, जब तक कारमेल जाम में घुल जाता है। गर्मी और ठंडा से निकालें। कारमेल को पहले से ही पकाया जा सकता है। 2. आटा बनाओ। एक खाद्य प्रोसेसर में, आटे के 2 चम्मच के साथ 1 गिलास बादाम पीस लें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर, चाबुक मक्खन, शेष चीनी, 1/4 चम्मच नमक और उत्तेजना का उपयोग करना, लगभग 5 मिनट। कटा हुआ बादाम के साथ मिलाएं। अंडे के अंडे जोड़ें, एक बार में, और फिर बादाम निकालने और नारंगी पानी जोड़ें। मारो। आटा जोड़ें और मिश्रण। 3. आटा को छह बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक गेंद को पॉलीथीन के दो चादरों के बीच रखें और इसे 20 सेमी के व्यास वाले सर्कल में घुमाएं। फ्रिज में केक को 2 घंटे तक ठंडा करें या 30 मिनट तक फ्रीज करें। 4. ओवन को 1 9 0 डिग्री तक गरम करें। आटा से पॉलीथीन को हटा दें, इसे चर्मपत्र के साथ रेखांकित बेकिंग शीट पर रखें, और लगभग 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक सेंकना। बेकिंग समय सावधानी से देखें ताकि केक के किनारे अंधेरे न हों। Grate पर ठंडा करने की अनुमति दें। शेष केक के साथ दोहराएं। 5. एक बड़े पकवान पर एक केक रखना। भरने के 3-4 चम्मच स्नेहन, समान रूप से सतह पर फैलाना। एक दूसरे केक के साथ कवर करें और अंत में दोहराते हुए दोबारा भरें। टॉपिंग्स की एक पतली परत लागू करें और कटा हुआ बादाम के साथ छिड़कें। 6. केक तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन अगर यह कसकर लपेटा जाता है और 1-2 दिनों के बाद परोसा जाता है तो यह और भी स्वादिष्ट होगा।
सेवा: 6-8