तला हुआ चैंपियनों को कैसे पकाएं?
बहुत से लोग इस मशरूम को तेल में तलना पसंद करते हैं, लेकिन आइए प्रश्न को थोड़ा रचनात्मक रूप से देखें और सामान्य तला हुआ चैंपियनन कुछ अद्भुत हो जाएगा।
सामग्री:
- मशरूम - 10 टुकड़े;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्राउंड काली मिर्च - 0,25 छोटा चम्मच।
- नमक - आपके स्वाद के लिए;
- डिल या अजमोद - अपने स्वाद के लिए।
तैयारी:
- हम मशरूम कुल्ला, पैरों को काट और फिल्म को टोपी से हटा दें। यदि टोपी बहुत बड़ी हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें;
- हमने अपनी पसंद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मसालेदार, वनस्पति तेल तलना मशरूम में एक मजबूत आग लगा दी। अपने विवेकाधिकार पर मात्रा में बारीक कटा हुआ हिरण जोड़ें;
- मशरूम की तैयारी की जांच करें - यदि टोपी नरम हो गई है, तो फ्राइंग पैन पर क्रीम के दो चम्मच और नींबू का रस डालने का समय आ गया है। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन को बंद करें और कुछ मिनट तक फोड़ा लें।
क्रीम के साथ फ्राइड चैंपिगन, जड़ी बूटी के साथ अनुभवी, किसी भी पक्ष पकवान या आपकी मेज पर एक अलग पकवान के लिए एक उत्कृष्ट इसके अलावा होगा।
ओवन में मशरूम के भरवां पनीर से डिश
खाना पकाने और स्वादिष्ट पकवान में सरल, मशरूम और पनीर के किसी भी प्रशंसक उदासीन नहीं छोड़ेंगे।
सामग्री:
- बड़े मशरूम - 10-12 टुकड़े;
- टमाटर - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- अजमोद और डिल - 1 गुच्छा;
- सलाद पत्तियां;
- खट्टा क्रीम - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- ब्रेडक्रंब;
- काली मिर्च और नमक - अपने स्वाद के लिए।
तैयारी:
- भरने के लिए, निम्न कार्य करें: मशरूम पैरों को काट लें और बारीक से काट लें। मिर्च, टमाटर, हिरन काट लें, कुछ पनीर रगड़ें। अपने स्वाद के लिए एक अलग कटोरे, नमक और काली मिर्च में सभी सामग्री डालो, हलचल।
- एक अलग कटोरे में, अंडे के अंदर तोड़ें, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के कुछ चम्मच। चिकनी होने तक अच्छी तरह से हिलाओ;
- अब मशरूम को बेकिंग ट्रे पर रखें, जिससे अंडे और खट्टा क्रीम और ब्रेडक्रंब से सॉस में टोपी डुबो दीजिये;
- पहले कटा हुआ खाद्य पदार्थों के साथ मशरूम को भरें, थोड़ा सॉस में डालें और पनीर के बचे हुए के साथ शीर्ष छिड़कें;
- ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और 20 मिनट तक सेंकना।
चैंपियन सैलड के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा
सामग्री:
- मशरूम - 500 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी:
- पतली प्लेटों के साथ मशरूम को काटें और दोनों तरफ एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। एक अलग सॉस पैन में प्याज तलना, आधा छल्ले में काटा;
- अंडे को एक दूसरे से कुक, एक दूसरे से जर्दी और प्रोटीन को अलग करें। हम लंबे छड़ के साथ प्रोटीन काटते हैं, और जर्दी को एक दलिया में बदल देते हैं। बड़े रगड़ पनीर;
- मेयोनेज़ के साथ भरने, सभी सामग्री एक साथ मिलाएं।
चैंपियन और आलू के साथ कठोर आलू का सूप
सामग्री:
- मशरूम - 300-400 ग्राम;
- आलू - 7-8 टुकड़े;
- पानी - 1.5 लीटर;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल - अपने स्वाद के लिए;
- प्याज - 1 पीसी।
- क्रीम - 1 गिलास, 20-22% की वसा सामग्री;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी:
- हमने आलू को क्यूब्स में काट दिया और उन्हें पानी से भर दिया ताकि वह पूरी तरह से सब्जियों को छुपा सके और तैयार होने तक पकाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ना;
- मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में, सुनहरे तक बारीक कटा हुआ प्याज तलना;
- हम मशरूम को बड़े टुकड़ों में काटते हैं, प्याज में जोड़ते हैं और थोड़ा फ्राइंग करते हैं;
- आलू तैयार होने के बाद, पैन से पानी में मशरूम और प्याज जोड़ें, कभी-कभी सरकते हुए;
- एक चाकू के साथ शोरबा और उत्पादों को विभाजित करें, लेकिन पानी डालना न करें। सब्जियों और मशरूम के साथ आलू को पुश करें, इसे सब एक प्यूरी-जैसे द्रव्यमान में लाएं (कुचलने या ब्लेंडर का उपयोग करके);
- सब कुछ एक कंटेनर में रखो, क्रीम और थोड़ा शोरबा जोड़ें ताकि मैश किए हुए आलू थोड़े पानी के हो जाएं और उबाल लें;
- तैयार पकवान प्लेटों में डालें, हिरण के साथ सजाने
चैंपियनों से सैकड़ों व्यंजन भी हैं: सूप, तला हुआ और बेक्ड, सलाद, मसालेदार, नमकीन। व्यंजनों की विविधता अद्भुत है। रेसिपी के सटीक और चरण-दर-चरण निष्पादन पर ध्यान केंद्रित न करें, अपने स्वयं के कुछ, सपने लाएं और अपनी मेज पर इस वन निवासी से स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।