- आटा - 1 1/3 कप
- चीनी - 1/3 कप
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
- सोडा - 1/2 चम्मच
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- नमक - 1/4 चम्मच
- दूध - 1 सेंट एक चम्मच
- कॉटेज पनीर - 1 कप
- मक्खन - 3 कला। चम्मच
- अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- अखरोट - 1/3 कप
- सूखे currants - 1/3 कप
- अंडे का सफेद - 2 टुकड़े
1. अगर आप उनका उपयोग करते हैं तो अखरोट बारीक काट लें। मक्खन के एक गैर छड़ी कोटिंग के साथ पैन को हल्के ढंग से तेल दें या एक स्प्रे में तेल के साथ छिड़कें और मध्यम गर्मी पर गर्मी करें। यदि आप पैन से तुरंत पैनकेक्स गर्म करने की योजना नहीं बनाते हैं तो ओवन को 95 डिग्री तक गरम करें। एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा, दालचीनी, जायफल और नमक मिलाएं। एक अलग कटोरे में, दूध, कुटीर चीज़, मक्खन, अंडा योल और वेनिला निकालने को हराया। 2. कुटीर चीज़ को सूखे अवयवों में डालें और हल्के ढंग से चिकनी होने तक एक साथ हराएं। यदि आप उनका उपयोग करते हैं तो अखरोट और / या currants जोड़ें। एक कटोरे में, 2 प्रोटीन whisk और उन्हें आटा में जोड़ें। आटा घना होगा। 3. पैन में आटा चम्मच, गोल पेनकेक्स बनाने और प्रत्येक के लिए 1/3 कप आटा का उपयोग करना। जब तक सतह बुलबुले दिखाई देती है तब तक फ्राइये, और किनारें सूख जाएंगी। हल्के भूरे रंग तक दूसरी तरफ और तलना चालू करें। 4. समाप्त प्रीकेटेड ओवन में रखे पेनकेक्स और परोसे जाने तक गर्म रखें। मेपल सिरप, शहद या सादे दही के साथ फ्रिटर की सेवा करें।
सेवा: 8