प्रोस्टोकवाशा एक उपयोगी आहार संबंधी किण्वित दूध उत्पाद है, जिसमें उच्च ऊर्जा मूल्य होता है, पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित होता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। दही पर पेनकेक्स एक स्पष्ट मलाईदार स्वाद है, मुश्किल से समझने योग्य पिक्चर खट्टापन और नाजुक, नाजुक सुगंध। उन्हें पका मुश्किल नहीं है, खासकर जब हाथ में एक अच्छी, साबित नुस्खा है।
घुमावदार दूध में छेद के साथ पतले पेनकेक्स, बारी आधारित तस्वीरों के साथ नुस्खा
घुमावदार दूध में पेनकेक्स, इस तरह के एक जटिल तरीके से पकाया जाता है, नाजुक और नाजुक हैं। वे सचमुच मुंह में पिघलाते हैं और सुन्दरता से मीठे और नमकीन दोनों के साथ मिलकर मिलते हैं। यदि आप कांटेदार मांस या सब्ज़ियों का एक बैच रखना चाहते हैं, तो आप नुस्खा से चीनी को काट या पूरी तरह हटा सकते हैं। इस मामले में आटा तटस्थ होगा और मांस या आलू भरने के स्वाद को तोड़ नहीं देगा।
आवश्यक सामग्री:
- आटा - ½ किलो
- दही - 2 चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच
- अंडे - 2 टुकड़े
- नमक -1/2 छोटा चम्मच
- सोडा - ½ छोटा चम्मच
- दानेदार चीनी - 3 बड़ा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- अंडे, गर्म केफिर, चीनी और नमक एक गहरे कंटेनर में हराया जाता है। एक चलनी के माध्यम से आटा, अंडे-चीनी द्रव्यमान में जोड़ें और बहुत अच्छी तरह मिलाएं।
- उबलते पानी के एक कप में, सोडा को भंग कर दें और आटा में डाल दें। अच्छी तरह से हिलाओ ताकि कोई गांठ न हो और सांस लेने के लिए 10-15 मिनट तक छोड़ दें। फिर सूरजमुखी के तेल में डालना।
- पैन फ्राइंग और दाढ़ी के टुकड़े के साथ थोड़ा तेल। आटे का एक टुकड़ा स्कूप करें, नीचे डालें और 1-2 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ पैनकेक फ्राइये।
- मेज पर, दूध, कॉफी, कोको या मिठाई चाय के साथ गर्म परोसें।
उबलते पानी के साथ दही के साथ पेनकेक्स कैसे बनाएं, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
किनारों पर पैनकेक्स थोड़ा कुरकुरा था, आटा में आपको पानी जोड़ने की जरूरत होती है, लेकिन सामान्य गर्म नहीं, लेकिन उबलते पानी को उबालें और बहुत सारी सामग्री को बहुत सावधानी से हल करें।
आवश्यक सामग्री:
- दही - 1 सेंट
- अंडे - 2 टुकड़े
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच
- आटा - 7 बड़ा चम्मच
- उबलते पानी - 125 मिलीलीटर
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच
- सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर
चरण-दर-चरण निर्देश
- सोडा कमरे के तापमान पर एक घुमावदार जगह में भंग हो जाता है और 10-15 मिनट के लिए छोड़ देता है। द्रव्यमान को फीका और वॉल्यूम में थोड़ा बढ़ाया जाना चाहिए।
- अंडे एक हल्के फोम में चीनी, नमक और व्हिस्क के साथ गठबंधन करते हैं। सूरजमुखी के तेल में डालो और फिर हराया। फिर दही दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- धीरे-धीरे आटा की थोड़ी मात्रा जोड़ें। सभी अवयवों को हिलाएं ताकि कोई गांठ और थक्के न हों। तैयार आटा में काफी मोटी, घनी स्थिरता होनी चाहिए।
- उबलते पानी उबलते पानी में डालो और धीरे से हलचल।
- पैन फ्राइंग, तेल के साथ तेल नहीं है। एक सुखद सुनहरा रंग तक प्रत्येक तरफ फ्राइंग पेनकेक्स और मेज पर गर्म सेवा करते हैं।
हम दही के साथ सुन्दर पेनकेक्स पकाते हैं, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
एक हार्दिक, समृद्ध और उच्च पेनकेक्स को सेंकने के लिए, धीरे-धीरे बिस्कुट के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम, अंडे को आटा में जोड़ा जाना होगा। लेकिन एक या दो नहीं, लेकिन चार टुकड़े हैं। केवल वे पकवान की हवा देंगे और इसे निविदा और अमीर बना देंगे।
आवश्यक सामग्री:
- आटा - 300 ग्राम
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच
- दही - 250 मिलीलीटर
- अंडे - 4 टुकड़े
- उबला हुआ पानी - 150 मिलीलीटर
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच
- पशु वसा - 20 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश
- नमक, चीनी और आटा गहरे कंटेनर में गठबंधन करते हैं। अंडे का परिचय दें और कोरोनेट घुमाएं। द्रव्यमान एक समान, मोटी और बहुत चिकनी होना चाहिए।
- कमरे के तापमान पर पानी और केफिर डालो और बहुत अच्छी तरह मिलाएं। बहुत अंत में, तेल जोड़ें।
- कंटेनर को खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और इसे 30-40 मिनट के लिए रसोई की मेज पर छोड़ दें।
- उच्च गर्मी पर फ्राइंग पैन हीट। पशु वसा या दाढ़ी के साथ भरपूर मात्रा में स्नेहन। आटे के एक हिस्से को नीचे तक डालें और धीरे-धीरे सतह पर चिकनी रखें।
- प्रत्येक तरफ ब्रश पेनकेक्स, उन्हें ढेर में डाल दें, शहद या बेरी सिरप डालें और सेवा करें।
एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा दही और खमीर के साथ लश पेनकेक्स
एक खमीर आटा से पेनकेक्स शैली की एक क्लासिक माना जाता है, हालांकि, उनकी तैयारी के लिए काफी समय की आवश्यकता होती है। सबसे पहले आपको थूकना पड़ता है, जब तक यह आता है तब तक प्रतीक्षा करें और फिर बेकिंग शुरू करें। हालांकि, तैयार पकवान इतना स्वादिष्ट हो जाता है, कि सभी खर्च किए गए प्रयासों को पूरी तरह से और पूरी तरह से क्षतिपूर्ति करता है।
आवश्यक सामग्री:
- दही - 400 मिलीलीटर
- आटा - 400 ग्राम
- कच्चा खमीर - 50 ग्राम
- दानेदार चीनी - 4 बड़ा चम्मच
- अंडे - 4 टुकड़े
- मक्खन - 50 ग्राम
- नमक - ½ छोटा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- दही में भंग करने के लिए खमीर। चिकनी होने तक चीनी, आटा और मिश्रण का एक बड़ा चमचा डालो। ढक्कन को कसकर बंद करें और 10-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।
- समय बीतने के बाद, शेष चीनी, नमक और अंडे जोड़ें, सभी अवयवों को हलचल करें और लगभग 1 घंटे तक टेबल पर छोड़ दें।
- आटे को धीरे-धीरे उठाएं और गर्म दूध के पतले गुदगुदी में मिलाएं। समाप्त द्रव्यमान में बिना किसी गांठ और थक्के के बहने वाली संरचना होनी चाहिए।
- प्रत्येक तरफ 50-70 सेकेंड के लिए लाल-गर्म लुब्रिकेटेड फ्राइंग पैन पर पेनकेक्स सेंकना।
कैसे अंडे के बिना दही के साथ पेनकेक्स बनाने के लिए, तस्वीर के साथ नुस्खा
अंडे के बिना भी, आप दही के साथ स्वादिष्ट और मुलायम पेनकेक्स सेंक सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता है, और हवादार आटा मक्खन और बेकिंग पाउडर देगा।
आवश्यक सामग्री:
- मक्खन - 100 ग्राम
- नमक - ½ छोटा चम्मच
- आटा - 150 ग्राम
- दही - ½ लीटर
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- पानी के स्नान में मक्खन पिघलाएं और कमरे के तापमान में ठंडा करें। आटा, नमक, बेकिंग पाउडर डालो और अच्छी तरह मिलाएं।
- एक पतली ट्रिकल के साथ थोड़ा गर्म दूध डालो, जबकि अभी भी आटा हलचल।
- बड़ी गर्मी पर पैन फ्राइंग, प्रत्येक तरफ 1.5 मिनट के लिए मार्जरीन और सेंकना पेनकेक्स के साथ नीचे ग्रीस करें।
- खट्टा क्रीम, संघनित दूध, जाम या शहद के साथ एक मेज परोसें।
दही के साथ जल्दी पेनकेक्स कैसे बनाएं: एक वीडियो नुस्खा
वीडियो विस्तार से बताता है कि कैसे दही के साथ पेनकेक्स जल्दी से बनाना है। खमीर को संरचना में शामिल नहीं किया जाता है, और सिरका बुझाने के लिए सिरका और नींबू के रस का उपयोग नहीं किया जाता है। आटा में एक सुखद, नाजुक स्वाद और पतली, थोड़ा मलाईदार सुगंध है।