- केफिर - 500 मिलीलीटर
- अंडे - 2 टुकड़े
- आटा - 300 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच
- चीनी - 0.5 चम्मच
- सोडा - 0.5 चम्मच
- वनस्पति तेल - 3-4 सेंट। चम्मच
पेनकेक्स की तैयारी के लिए, कम से कम 3.2% की केफिर वसा सामग्री लेना वांछनीय है। तैयारी: सॉस पैन केफिर, अंडे, नमक और चीनी में मिलाएं। गर्मी, लगातार stirring, 60 डिग्री करने के लिए। गर्मी से निकालें और sifted आटा जोड़ें। आटा पेनकेक्स के लिए आटा की तरह दिखना चाहिए। उबलते पानी के गिलास में सोडा हिलाओ और आटा में जोड़ें। वनस्पति तेल जोड़ें और मिश्रण करें। परीक्षण को 30-40 मिनट तक खड़े होने दें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। एक लडल का उपयोग करके, एक फ्राइंग पैन में आटा डालें और दोनों तरफ से एक गुलाबी रंग में तलना डालें। एक प्लेट पर लगाए गए पेनकेक्स, मक्खन का एक टुकड़ा स्नेहन। पेनकेक्स को गर्म रखने के लिए, उन्हें ओवन में रखें, 100 डिग्री तक गरम करें।
सेवा: 4