- बड़े अंडे - 6 टुकड़े (प्रोटीन और योल में विभाजित)
- मक्खन - 1/4 कप
- वेनिला निकालें - 1 चम्मच
- आटा - 1/2 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- चीनी - 1/4 कप
- नमक - 1/2 चम्मच
- नींबू छील - 2 टुकड़े
- अफीम - 1 सेंट। एक चम्मच
- मेपल सिरप - - स्वाद के लिए
- गार्निश के लिए बेरीज - स्वाद के लिए
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक कटोरे में अंडे का सफेद मारो। एक बड़े कटोरे में, एक साथ ricotta पनीर, मक्खन, अंडा yolks और vanillin whisk। एक छोटे कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, नींबू उत्तेजकता और खसरे के बीज मिलाएं। एक रबड़ स्पुतुला का उपयोग करके, आटा मिश्रण और अंडा-पनीर मिश्रण मिलाएं। कुछ अंडा सफेद आटा में मिलाएं और मिश्रण करें। शेष अंडे का सफेद जोड़ें। एक बड़ी आग पर एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर गर्मी को मध्यम में कम करें। एक फ्राइंग पैन में प्रत्येक पैनकेक के लिए 1/4 कप आटा डालो। सुनहरा भूरा, लगभग 2 मिनट तक फ्राइये। जब तक पैनकेक हल्का भूरा न हो जाए तब तक दूसरी तरफ फ्राइंग करें और फ्राइंग जारी रखें। इसे एक डिश पर रखो और गर्म रखें जब तक कि सभी पेनकेक्स तैयार न हों। मेपल सिरप और जामुन के साथ पेनकेक्स की सेवा करें।
सेवा: 16