सीरम पर पेनकेक्स इस पकवान के अन्य प्रकारों से थोड़ा अलग हैं। दूध मट्ठा पर पकाया जाता है, वे अधिक सुस्त और मुलायम होते हैं। आम तौर पर इस तरह के पेनकेक्स को मेज पर मीठा या हार्दिक भराई के साथ परोसा जाता है: मशरूम, मांस, मछली। हालांकि, वे मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ बस खाया जा सकता है। लेख में आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को खाना बनाने के सभी रहस्यों को सीखेंगे।
अंडे के बिना सीरम पर हार्दिक पेनकेक्स, एक फोटो के साथ एक नुस्खा
एक साधारण नुस्खा जिसमें उपलब्ध उत्पाद होते हैं जिन्हें आप रसोईघर में हमेशा पाएंगे। Maslenitsa के लिए एक उत्कृष्ट पकवान। ये पेनकेक्स कुटीर चीज़ या खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं। महत्वपूर्ण: सीरम कमरे के तापमान पर होना चाहिए।आवश्यक सामग्री:
- आटा - 10-12 चम्मच।
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच।
- मट्ठा - 500-600 मिलीलीटर
- दूध - 1-1.5 चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच।
- वैनिलीन - 1 पैकेट
चरण-दर-चरण निर्देश
- सीरम में आटा जोड़ें, इसे मिलाएं।
- बेकिंग पाउडर जोड़ें, जिसके बाद आटा सफेद हो जाएगा।
- हम सभी अन्य उत्पादों को डालते हैं, फिर से मिश्रण करते हैं और लगभग एक घंटे तक गर्म जगह में डाल देते हैं।
- हम तेल को एक फ्राइंग पैन में गर्म करते हैं और पेनकेक्स फ्राइंग करते हैं।
सीरम पर स्वादिष्ट फिशनेट पेनकेक्स के लिए मूल नुस्खा
पेनकेक्स तैयार करने का यह तरीका कई सालों से चल रहा है। एक पसंदीदा इलाज को सेंकने के लिए, पूरे अनाज के आटे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, हालांकि, एक साधारण सफेद आटा होगा। किसी भी मामले में, सीरम पर पेनकेक्स निविदा और बहुत मुंह से पानी होगा। नीचे नुस्खा पढ़ें और इसे आजमाएं!आवश्यक सामग्री:
- मट्ठा - 1 एल
- आटा - 1,25 कप
- अंडा - 1 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- नमक - आधा चम्मच
- सोडा - आधा चम्मच
- सूरजमुखी तेल - एक तिहाई गिलास
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक गहरे कटोरे में, चीनी और अंडे के साथ नमक जोड़ें, अच्छी तरह से whisk और अंडे मिश्रण में सीरम डालना। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पेनकेक्स और भी स्वादिष्ट हैं, आपको गर्मी में कुछ दिनों के लिए सीरम पकड़ना होगा।
- यह सोडा और आटा जोड़ने के लिए बनी हुई है। एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ मिलाएं, गांठों की उपस्थिति से परहेज करें।
- एक पैनकेक पैन पर परिणामी आटा सेंकना, पहले तेल के साथ अपने नीचे चिकनाई। समाप्त पेनकेक्स फीता बदल जाएगा। पकवान को शहद, खट्टा क्रीम या भरने के साथ एक मेज पर परोसा जा सकता है।
एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा, सीरम पर पतली पेनकेक्स की भूख
प्रत्येक गृहिणी चाहता है कि उसके पेनकेक्स नाजुक, नाज़ुक और नाजुक हो जाएं, लेकिन आटा सही ढंग से बनाना हमेशा संभव नहीं होता है। इस नुस्खा के लिए धन्यवाद आप सीरम पर हवादार, स्वादिष्ट और पतले पेनकेक्स प्राप्त करेंगे। उन्हें जाम या कुटीर चीज़ के साथ मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।आवश्यक सामग्री:
- मट्ठा - 3-4 कप
- अंडे - 3 टुकड़े।
- चीनी - एल के 3 आइटम।
- आटा - 2 कप
- सूरजमुखी तेल - एल के 3 आइटम।
- नमक - चुटकी
चरण-दर-चरण निर्देश
- सीरम (2-3 मिनट के लिए) को पहले से गरम करें और अंडे को इसमें हराएं, और नमक और चीनी जोड़ें।
- पूरी तरह मिलाकर, आटा जोड़ें, फिर द्रव्यमान हलचल और तेल में डालना। 15 मिनट के बाद, आटा अच्छी तरह से हलचल।
- पूरी तरह से तैयार होने तक दोनों तरफ एक पैन में फ्राइये।
अंडे के साथ सीरम पर स्वादिष्ट पेनकेक्स, एक फोटो के साथ एक नुस्खा
कॉटेज चीज बाएं मट्ठा खाना पकाने के बाद और आप नहीं जानते कि इसके साथ क्या करना है? स्वादिष्ट पतली पेनकेक्स सेंकना! यह विकल्प पिछले नुस्खा से थोड़ा अलग है। पकवान तैयार करने के लिए, एक ही उत्पाद की आवश्यकता होती है, लेकिन खाना पकाने की विधि थोड़ा अलग है। आप दोनों को आजमा सकते हैं और सबसे अच्छा चुन सकते हैं।आवश्यक सामग्री:
- मट्ठा - 2-3 कप
- अंडे - 2 पीसी।
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच।
- नमक - 1 चम्मच।
- आटा - 1,5 कप
- सब्जी का तेल - 2 बड़ा चम्मच।
- सोडा - 0.5 छोटा चम्मच।
चरण-दर-चरण निर्देश
- कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म सीरम, और फिर अंडे, नमक और चीनी के साथ कनेक्ट करें।
- धीरे-धीरे सोडा के साथ sifted आटा जोड़ें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त, और आटा 20 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
- हम वनस्पति तेल में डालते हैं और धीरे-धीरे इसे मिलाते हैं। फिर, 20 मिनट के लिए इंतजार कर रहा है।
- हम एक गर्म फ्राइंग पैन पर पेनकेक्स सेंकना।
सीरम पर कस्टर्ड पेनकेक्स के लिए क्लासिक रेसिपी
इस व्यंजन को पकाने के कारण निविदा, लोचदार और स्वाद के लिए बहुत सुखद हो जाता है। इस तरह के पेनकेक्स का उपयोग किसी भी सामान के साथ किया जा सकता है: मांस, मशरूम, और मीठा, दही। सीरम पर एक ही पेनकेक्स तैयार करना बहुत आसान है।आवश्यक सामग्री:
- आटा - 400 ग्राम
- सीरम - आधा लीटर
- दूध - 250 मिलीलीटर
- अंडा - 3 टुकड़े।
- चीनी - 4-5 चम्मच।
- पानी - 1 गिलास
- स्वाद के लिए नमक
- सोडा - 0.5 छोटा चम्मच।
- सब्जी का तेल - 2 बड़ा चम्मच।
चरण-दर-चरण निर्देश
- हम स्टोव पर मट्ठा गर्म करते हैं, फिर इसे आग से हटा दें और इसमें सोडा, चीनी और नमक डाल दें।
- हम अंडे तोड़ते हैं, तेल में डालते हैं और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाते हैं।
- झुकाव और द्रव्यमान में जोड़ें। तैयार आटा पैनकेक के रूप में प्राप्त किया जाता है।
- दूध और पानी मिश्रित होते हैं और उबलते राज्य में लाए जाते हैं, जिसके बाद हम आटा में डाल देते हैं।
- हम लगभग आधा घंटे इंतजार करते हैं और फ्राइंग पेनकेक्स शुरू करते हैं। तेल के साथ फ्राइंग पैन फ्राइये, नीचे थोड़ा सा आटा डालें और इसे नीचे तक समान रूप से वितरित करें। हम दोनों तरफ से सेंकना।