गोभी के साथ पेनकेक्स को उस समय बेक किया जाना चाहिए जब जटिल व्यंजनों से परेशान होने के लिए बहुत आलसी हो, और अपने आप को और घर में आटेदार उपहारों को बहुत अधिक पसंद करें। भरने के लिए उपयुक्त और तला हुआ, और उबला हुआ, और ब्राइज्ड गोभी है। और मसालेदार खट्टे रंग के प्रशंसकों आटा में आटा लपेट सकते हैं। पकवान असाधारण रूप से रसदार और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित हो जाएगा।
दूध पर गोभी के साथ पैनकेक, बारी आधारित तस्वीर के साथ नुस्खा
सरल, कम कैलोरी, लेकिन दूध पर आटा से बहुत स्वादिष्ट और नाजुक पेनकेक्स बनाया जा सकता है। तैयारी और लगभग 40 मिनट के लिए बहुत ही सरल उत्पादों की आवश्यकता होती है। और यदि आप पकवान संतृप्ति और तीखेपन देना चाहते हैं, तो आप सुगंधित जड़ी बूटियों और पसंदीदा मसालों के साथ भरने को भर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- दूध - 100 मिलीलीटर
- पानी 100 मिलीलीटर
- अंडा - 1 टुकड़ा
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच
- अंडे की जर्दी - 1 पीसी
- गेहूं का आटा - 100 ग्राम
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच
- नमक - ½ छोटा चम्मच
- गोभी - 500 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच
- वसा
चरण-दर-चरण निर्देश
- अंडा, जर्दी, चीनी और नमक अच्छी तरह से रगड़ें।
- दूध और पानी संयुक्त होते हैं, sifted आटा में डालना, सूरजमुखी तेल में डालना और बहुत अच्छी तरह मिलाएं।
- अंडा द्रव्यमान जोड़ें और आटा गूंधें।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में, हल्के ढंग से चिकना हुआ, प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए पेनकेक्स सेंकना और थोड़ा ठंडा करना।
- गोभी और प्याज बारीक चटनी, नमक, काली मिर्च, पके हुए तक वनस्पति तेल में डाल दें, गर्मी से हटा दें और थोड़ा ठंडा करें।
- पैनकेक के केंद्र में, स्ट्यूड गोभी का एक हिस्सा डालें, इसे ट्यूब या लिफाफे से रोल करें और इसे टेबल पर परोसें।
गोभी, अंडे और मशरूम के साथ पेनकेक्स कैसे पकाएं
इस नुस्खा के अनुसार पकाया पकवान, एक समृद्ध स्वाद और उज्ज्वल, यादगार सुगंध है। आटा की कैलोरी सामग्री अपेक्षाकृत कम है, क्योंकि आधार सबसे कम वसा सामग्री के साथ दही पी रहा है।
आवश्यक सामग्री:
- unsweetened पीने दही - 1,5 बड़ा चम्मच
- पानी - ½ सेंट
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच
- आटा - 250 ग्राम
- सूखे मशरूम - 100 ग्राम
- गोभी - ½ किलो
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच
- जमीन काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच
- कच्चा अंडा - 1 टुकड़ा
- उबला अंडे - 2 टुकड़े
- प्याज सफेद - 3 टुकड़े
- मक्खन - 50 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश
- आटा उठाओ और कमरे के तापमान दही में डालना। अंडा, नमक जोड़ें और पूरी एकरूपता तक अच्छी तरह मिलाएं।
- मध्यम गर्मी पर पैन फ्राइंग, तेल के साथ तेल, दोनों पक्षों पर तलना पेनकेक्स हल्के सुनहरे रंग के लिए और एक मटर के साथ एक प्लेट पर रखना।
- पकाया जाता है जब तक गोभी पतली कटा हुआ और मक्खन में तला हुआ।
- प्याज cubes कटौती और नरम तक बचाओ। ठंडे पानी के साथ मशरूम भरें और लगभग 30 मिनट तक फोड़ा लें। गोभी के साथ मिलाएं, कटा हुआ उबले अंडे जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और हल्के से ठंडा करें।
- समाप्त पैनकेक पर, भरने का एक हिस्सा डालें, प्रत्येक तरफ 30 सेकंड के लिए मक्खन में एक लिफाफे और तलना के साथ आटा रोल करें।
- मेज पर, घर का बना खट्टा क्रीम या क्रीम सॉस के साथ परोसें।
दही पर मांस और गोभी के साथ पेनकेक्स, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
गोभी के साथ केफिर पेनकेक्स के लिए किसी भी प्रकार के मांस से मिनेसमीट के लिए उपयुक्त है। एक चिकन के साथ, पकवान अधिक निविदा हो जाएगा, लेकिन सूअर का मांस या भेड़ के बच्चे के साथ यह बहुत हार्दिक और सुगंधित होगा।
आवश्यक सामग्री:
परीक्षण के लिए
- केफिर - 250 मिलीलीटर
- उबला हुआ पानी - 250 मिलीलीटर
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
- आटा - 200 ग्राम
- अंडे - 2 टुकड़े
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
भरने के लिए
- लीक - 1 पीसी
- गाजर - 2 टुकड़े
- गोभी - 350 ग्राम
- फोर्समेट - ½ किलो
- सफेद प्याज - 1 पीसी।
- शोरबा - 100 मिलीलीटर
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच
- काली मिर्च - 1/5 छोटा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक हल्के, हवादार फोम में नमक और चीनी के साथ अंडे मारो।
- कमरे के तापमान के पानी को गर्म दही और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, sifted आटा जोड़ें और एक गैर छड़ी, प्लास्टिक और सजातीय आटा गूंध।
- अंडे के द्रव्यमान का परिचय दें और अच्छी तरह मिलाएं।
- उच्च गर्मी पर पैन फ्राइंग, स्मेल्ट्ज़ के साथ तेल, नीचे आटा का एक हिस्सा डालना, प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए तलना, ढेर करना और थोड़ा ठंडा करना।
- गोभी को बारीक चटनी भरने के लिए, अंगूठियों, गाजर और सफेद प्याज के साथ लीक काट लें। मांस को जैतून के तेल में टिकाऊ होने तक हिलाएं, सभी सब्जियों में डालें, शोरबा में डालें और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक उबाल लें। नमक, काली मिर्च, गर्मी में वृद्धि और तैयार होने तक भरने लाओ।
- प्रत्येक पैनकेक को खट्टा क्रीम की पतली परत के साथ स्मेयर किया जाना चाहिए, केंद्र में भरने का एक हिस्सा डालें, आटे को लिफाफे के साथ आटा फोल्ड करें, इसे ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करें और इसे टेबल पर परोसें।
Sauerkraut से भरवां पेनकेक्स तैयार करने के लिए कैसे
Sauerkraut के साथ भरवां पेनकेक्स बहुत रसदार और पिघलने हैं। मक्खन, क्रीम आटा सामंजस्यपूर्ण रूप से सब्जियों के साथ जोड़ता है और भित्तिचित्र के सुखद-खट्टा स्वाद पर जोरदार जोर देता है।
आवश्यक सामग्री:
परीक्षण के लिए
- किण्वित बेक्ड दूध - 400 मिलीलीटर
- पानी 100 मिलीलीटर
- अंडा - 1 टुकड़ा
- आटा - 8 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच
- बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच
भरने के लिए
- गोभी - 350 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी
- प्याज - 1 पीसी।
- हिरन - 1 बीम
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- अंडे को चीनी के साथ मिलाएं।
- कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी के साथ गर्म किण्वित किण्वित, अंडे के द्रव्यमान में पतली गुदगुदी डालें, नमक, वनस्पति तेल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- एक चाकू के माध्यम से आटा, एक तरल द्रव्यमान में डाल दिया और गांठों के बिना एक चिकनी, ढीला आटा गूंध। अंत में बेकिंग पाउडर डालें और गर्म जगह में आधे घंटे तक छोड़ दें।
- पैन फ्राइंग, दाढ़ी के टुकड़े के साथ तेल, दो तरफ से सेंकने के लिए पेनकेक्स, एक ढेर के साथ एक प्लेट डालकर ढक्कन के साथ कवर करें।
- प्याज चॉप, गाजर को एक बड़े grater पर grate, 2-3 मिनट के लिए जैतून का तेल में मिलाकर तलना। गोभी बुझाओ और इसे सब्जियों के बाकी हिस्सों में डाल दें। ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के लिए स्टू, फिर थोड़ा ठंडा करें।
- धीरे-धीरे हिरन काट लें और गोभी के साथ मिलाएं। प्रत्येक पैनकेक के लिए, भरने का एक बड़ा चमचा डालें, आटा को ट्यूब या लिफाफे से रोल करें और इसे टेबल पर परोसें।
तला हुआ गोभी, वीडियो नुस्खा के साथ पेनकेक्स
पाक कला के प्रसिद्ध मास्टर इल्या लाजरसन सभी को यह जानने के लिए प्रदान करता है कि कैसे गोभी के साथ नाजुक और स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाना है। वह पूरी प्रक्रिया में विस्तार से वर्णन करता है और दर्शकों को पिघलने वाले आटा और कुरकुरा भरने की तैयारी से संबंधित कई पेशेवर रहस्यों को प्रकट करता है।