- Daikon - 3 किलोग्राम
- सूखे Flounder - 2 टुकड़े
- काली मिर्च पेस्ट - 1/2 कप
- नमक - 50 ग्राम
आधे डाइकन हम वर्गों में कटौती। डाइकॉन का शेष आधा क्यूब्स में काटा जाता है। हम कटा हुआ डाइकन नमक के साथ डालें, मिश्रण करें और लगभग दो दिनों तक दमन के नीचे डाल दें। दो दिनों के बाद, पृथक रस पूरी तरह से सूखा जाता है, और डाइकन पूरी तरह से धोया जाता है। हमने सूखे flounder सूखे और छोटे टुकड़ों में काट दिया। यदि आपके पास सूखे फ्लैंडर नहीं हैं (हालांकि इसे अब किसी भी बड़े सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है), तो आप किसी भी अन्य सूखे मछली का उपयोग कर सकते हैं - यह थोड़ा अलग होगा, लेकिन यह भी स्वादिष्ट है। डाइकॉन, फ्लैंडर और काली मिर्च पेस्ट मिलाएं (दुकानों में भी बेचा जाता है, हालांकि आप स्वयं को पका सकते हैं)। यह पता चला है कि लाल रंग का इतना सुंदर मिश्रण। परिणामी मिश्रण बैंकों पर रखा जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। दो दिनों के बाद, बॉक्स (flounder के साथ daikon) परोसा जा सकता है। इसे एक ठंडे रूप में एक स्नैक या गार्निश के रूप में परोसें।
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