लाल कैवियार एक व्यंजन है, प्यार, शायद, बिना किसी अपवाद के। हर बार वह काले कैवियार के साथ, हमारी मेज पर एक सम्मानजनक जगह पर कब्जा कर लिया। खैर, रेड हैम के साथ एक सैंडविच के बिना छुट्टी क्या है!
कैवियार के पौष्टिक मूल्य के बारे में जानना और हीमोग्लोबिन को बढ़ाने के तरीकों में से एक के रूप में, मां अक्सर सवाल पूछते हैं, "क्या बच्चों को लाल कैवियार हो सकता है" और इसे कितनी बार बच्चे को देना है।
कितनी मां, इतनी सारी राय। कुछ दस महीने की उम्र से बच्चों को अंडे देते हैं और बच्चे को नहीं देख सकते हैं, और कुछ ऐसी गहनता के बाद गहन देखभाल इकाई में झूठ बोलते हैं। डॉक्टरों की सिफारिशों के अनुसार, लाल कैवियार बहुत सावधानी से दिया जाना चाहिए।
हां, कैवियार प्रोटीन में समृद्ध है और इसका एक अच्छा पोषण मूल्य है। कैवियार की प्रोटीन सामग्री प्रोटीन का लगभग एक तिहाई है और इसमें आसानी से पचाने योग्य वसा का लगभग 15% होता है, जिसमें कई पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड होते हैं। इसके अलावा, कैवियार में लेसिथिन (लगभग आधा) होता है, जो फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लौह, आयोडीन, जिंक, आदि, विटामिन बी, ई, ए, डी में समृद्ध होता है लेकिन फिर भी, कैवियार में बहुत नमक होता है। लगभग 4-10%, और कोलेस्ट्रॉल का 14% तक। इसके अलावा, उत्पादन के देश के आधार पर, कैवियार में यूरोट्रोपिन हो सकता है, एक संरक्षक जो इंजेस्ट किया जाता है, फॉर्मडाल्डहाइड जहर के गठन के साथ टूट जाता है। इसलिए, अत्यधिक सावधानी वाले बच्चों को लाल कैवियार दिया जाना चाहिए। एक और चेतावनी: कैवियार एक एलर्जी उत्पाद है और बच्चे को एक स्वादिष्टता के साथ इलाज कर रहा है, इसे ध्यान में रखना सुनिश्चित करें। 3 साल की उम्र तक इस तरह के स्वादिष्ट भोजन को सहन करने और स्थगित करने की सलाह दी जाती है। फिर बच्चों को प्रति दिन 15 ग्राम तक की पेशकश की जा सकती है, लेकिन सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं और अच्छी सहनशीलता के साथ।
अपने बच्चों के स्वास्थ्य का जोखिम न लें। अंडे जो आपके पास हमेशा देने का समय होता है, बच्चे का स्वास्थ्य अधिक महत्वपूर्ण होता है। हां, ज़ाहिर है, उन बच्चों के लिए जिनके पास बहुत कम हीमोग्लोबिन है - कैवियार बहुत उपयोगी है। लेकिन अब दवा उद्योग बहुत विकसित है और रक्त में हीमोग्लोबिन को बढ़ाने के लिए हमारी अदालत को कई दवाएं प्रदान करती हैं। हेमेटोलॉजिस्ट की यात्रा सही दवा चुनने में मदद करेगी।