लुंड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के एक समूह ने पूरी तरह व्यावहारिक मुद्दों से स्वास्थ्य पर अल्कोहल के प्रभाव का अध्ययन करना शुरू किया। वैज्ञानिकों ने यह पता लगाने की कोशिश की है कि उन लोगों की चिकित्सा लागत में क्या अंतर है जो हर दिन शराब पीते हैं, और जो लोग इसका उपयोग नहीं करते हैं। अपने स्वयं के शोध के अलावा, उन्होंने 2002 परियोजना से डेटा का उपयोग किया। इस परियोजना का लक्ष्य अल्कोहल से संबंधित नुकसान पर जानकारी प्राप्त करना था जो स्वीडन हर साल भालू।
वैज्ञानिकों द्वारा किए गए कार्यों के नतीजे बताते हैं कि जो लोग पीते हैं, उनके मेडिकल व्यय उन लोगों से कम होते हैं जो रोजाना शराब की थोड़ी मात्रा का उपभोग करते हैं। इस प्रकार, यह प्रचलित दृष्टिकोण से बहुत संदिग्ध हो जाता है कि छोटी मात्रा में अल्कोहल स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
पिछले अध्ययनों के दौरान, शराब की खपत और मजदूरी के स्तर के बीच एक लिंक पाया गया था। वैज्ञानिकों ने पाया है कि समय-समय पर अल्कोहल पीते लोगों की कमाई उन लोगों की तुलना में अधिक है जो पीते नहीं हैं। तब वैज्ञानिकों ने इस तथ्य को इस तथ्य से समझाया कि शराब का स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और जो लोग इसका उपयोग करते हैं, वे बीमार सूची में कम समय बिताते हैं। हालांकि, लुंड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा प्राप्त किए गए नए आंकड़े, इस सिद्धांत को पूरी तरह से खारिज करते हैं। वैज्ञानिकों ने बीमारी की गणना में ध्यान देने का सुझाव दिया, जिसमें शराब पीना, यहां तक कि छोटी मात्रा में, स्वास्थ्य की गंभीर गिरावट का कारण बन सकता है। इस दृष्टिकोण ने नाटकीय रूप से तस्वीर बदल दी और दिखाया कि शराब अभी भी स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है। इस प्रकार, उच्च आय और शराब की खपत के बीच सीधा लिंक अत्यधिक संदिग्ध है। शायद, कुछ मामलों में, इन दो संकेतकों के बीच कुछ संबंध मौजूद हैं, लेकिन इन संकेतकों में से प्रत्येक को प्रभावित करने वाले कारक अल्कोहल-आय स्तर के सरलीकृत मॉडल में प्रस्तुत किए गए लोगों की तुलना में काफी बड़े हैं।
अध्ययनों की एक श्रृंखला के बाद फ्रांसीसी वैज्ञानिकों ने भी निराशाजनक फैसले लाए हैं: अल्कोहल की छोटी खुराक के उपयोगी गुण - एक मिथक। इसलिए फ्रांस के वैज्ञानिकों ने पाया कि कैंसर की घटनाओं और मादक पेय पदार्थों के निरंतर उपयोग के बीच एक संबंध है। उदाहरण के लिए, यह पाया गया कि शराब नशे में रोजाना एक गिलास मुंह या गले के कैंसर का खतरा 168% बढ़ जाता है। और यह साबित हुआ कि शराब की थोड़ी मात्रा का दैनिक उपयोग समय-समय पर बड़ी मात्रा में शराब से ज्यादा हानिकारक होता है।
अमेरिकी वैज्ञानिकों ने मस्तिष्क पर अल्कोहल के निरंतर उपयोग के प्रभाव की स्थापना की है। 55 साल से अधिक उम्र के लोगों के बीच अध्ययन आयोजित किए गए, लगभग 2800 लोगों ने इसमें हिस्सा लिया। विषयों को पूरी तरह से चिकित्सा परीक्षा के साथ-साथ तंबाकू और शराब की मात्रा का उपभोग किया गया था। अपने काम के परिणामस्वरूप, वैज्ञानिकों ने पाया है कि अल्कोहल का एक छोटा से सेवन भी मस्तिष्क एट्रोफी का कारण बनता है।
कनाडाई वैज्ञानिकों ने पाया है कि नियमित रूप से बहुत कम शराब का उपभोग करने वाले लोगों से पीने का जोखिम बहुत अधिक है। इस तरह के प्रभाव पुरुषों और महिलाओं पर शराब के निरंतर उपयोग दोनों उम्र से, यह भी निर्भर नहीं करता है।
उपभोग की शराब की मात्रा को अधिक सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए, शोधकर्ताओं ने माप की एक विशेष इकाई पेश की, जिसे उन्होंने एक पेय कहा। 1 पेय 5 औंस (~ 142 ग्राम) के बराबर सेट किया गया था, शराब के 1.5 औंस (~ 42 ग्राम), 12 औंस (~ 340 ग्राम) बियर और 3 औंस (~ 85 ग्राम) पोर्ट वाइन के बराबर। इस प्रकार, कनाडाई लोगों ने पाया कि जो लोग शायद ही कभी पीते हैं, वे एक समय में दो से अधिक पेय नहीं पीते हैं।
शराब की खपत का मुख्य कारण कनाडाई लोग उत्साहित होने की इच्छा कहते हैं। मनोदशा के इस तरह के दैनिक सुधार का मुख्य खतरा यह है कि शराब नशे की लत है, जिसका मतलब है कि शराब के प्रभाव को महसूस करने के लिए, एक व्यक्ति को हर बार अधिक से अधिक पीने की आवश्यकता होगी। धीरे-धीरे, शराब की मात्रा एक समय में 4-5 पेय तक पहुंच जाती है, जो अनिवार्य रूप से स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाती है। तदनुसार, यह आश्वस्त रूप से जोर देकर कहा जा सकता है कि किसी व्यक्ति के लिए सबसे दुखी मात्रा में भी शराब का सेवन करना हानिकारक है।
अंतरराष्ट्रीय अध्ययनों के मुताबिक, 4 पेय पदार्थों की खुराक एक महिला के शरीर के लिए हानिकारक है। शराब की इस मात्रा में शरीर पर एक अपरिवर्तनीय प्रभाव पड़ता है, भले ही यह केवल एक बार नशे में था।
इसके अलावा हम उन भ्रमों के बारे में नहीं कह सकते हैं जिन्हें अक्सर हमारे अक्षांश में सुना जाता है। कई माता-पिता का मानना है कि कम शराब वाले पेय पदार्थों की एक छोटी संख्या हानिकारक नहीं है, और छोटे बच्चों के लिए भी उपयोगी हो सकती है, खासकर अगर बच्चा खुद की इच्छा रखता है। एक राय है कि बच्चों को बेहतर पता है कि उनके शरीर की क्या जरूरत है और यदि वे बियर के मग के लिए तैयार होते हैं, तो उनके शरीर में, इस पेय में पर्याप्त उपयोगी पदार्थ नहीं होते हैं। इसके अलावा, कई लोगों का मानना है कि एक बेकार पेय की कोशिश करके, बच्चा अब इसे पीना नहीं चाहेगा।
हालांकि, 6000 परिवारों के बीच किए गए अध्ययनों से पता चला है कि भविष्य में उन बच्चों के बीच शराब का स्तर जो अपने माता-पिता के साथ शराब की थोड़ी मात्रा में शराब पीते थे और उनकी अनुमति के साथ माता-पिता द्वारा पीने से सख्ती से मना किया गया था। आंकड़ों के मुताबिक, जिन बच्चों ने माता-पिता की उपस्थिति में शराब की कोशिश की है और 15 वर्ष से कम उम्र के लोग शराब से ग्रस्त होने की अधिक संभावना रखते हैं।
इस प्रकार, फैसला निराशाजनक है। क्या यह अक्सर छोटी मात्रा में अल्कोहल पीना हानिकारक है? शराब के संबंध में, दुनिया भर के वैज्ञानिक आश्चर्यजनक सर्वसम्मति दिखाते हैं: अल्कोहल छोटी खुराक में भी हानिकारक है।