रॉयल पुडिंग
- वसा इंटीरियर के 100-110 ग्राम
- दानेदार चीनी के 100-110 ग्राम
- गड्ढे के बिना 100-110 ग्राम अंधेरे किशमिश
- सुल्तान के 100-110 ग्राम
- कैंडी फलों के 50-60 ग्राम
- 0.25 चम्मच वैनिलीन
- कसा हुआ जायफल का चुटकी
- सफेद रोटी के लुगदी के 100-120 ग्राम
- गेहूं का आटा 60 ग्राम
- 60 ग्राम बादाम परिष्कृत
- 50 ग्राम चेरी डिब्बाबंद
- 0.75 कप दूध
- 0,25 कप ब्रांडी
- 2 अंडे
एक पकवान कैसे तैयार करें:
अंडे दूध और कोग्नाक के साथ हराया। फिर शेष अवयवों के साथ गठबंधन करें और 12 घंटे तक ठंडा करें। परिणामस्वरूप मिश्रण को मोल्ड में रखा जाता है, तेल के पेपर के साथ रखा जाता है, पानी के स्नान में डाल दिया जाता है, और 8 घंटे तक फोड़ा जाता है। फ्रीजर में पुडिंग रखो। दावत से पहले, पकवान निकालें, और इसे कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए रखें या इसे पानी के स्नान (3-4 घंटे) में गरम करें।
क्रिसमस चमक
- 750 मिलीलीटर लाल सूखी शराब
- 2 दालचीनी छड़ें
- एक नरसंहार के 2 कलियों
- इलायची के 4 कोर
- 0.25 कप किशमिश
- 0.25 कप ताजा बादाम
- स्वाद के लिए ब्राउन शुगर
एक पकवान कैसे तैयार करें:
एक सॉस पैन में 0.5 कप शराब डालो, दालचीनी, लौंग और इलायची जोड़ें। आप एक नारंगी या नींबू उत्तेजकता या सिर्फ नारंगी स्लाइस भी डाल सकते हैं। 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर एक ढक्कन के नीचे कुक। फिर रात में रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। शेष शराब को 60 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है, रात के लिए निकालना डालें और किशमिश, बादाम और ब्राउन शुगर जोड़ें। ग्लास मग में परोसें। अगर वांछित है, तो आप दस्ताने के लिए एक छोटी बंदरगाह शराब या रम जोड़ सकते हैं।
सेब और किशमिश के साथ हंस
- 1 हंस औसत
- 4 बड़ा चम्मच। किशमिश के चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच चीनी का एक चम्मच
- 15 मध्यम सेब (बेहतर एंटोनोव्का)
- अजमोद, स्वाद के लिए नमक
एक पकवान कैसे तैयार करें:
हंस हंस, और बाहर से और अंदर से नमक नमक। किशमिश सूजन तक गर्म पानी में धो लें और भिगो दें। सेब धोएं, छील के आधे छीलें, क्वार्टर में कटौती करें और उनसे कोर हटा दें। किशमिश, कटा हुआ सेब और चीनी मिलाएं। भरवां हंस का मिश्रण तैयार करें और एक कट थ्रेड सीवन करें। बैकस्टेस्ट ट्रे के साथ बेकिंग ट्रे पर शव लें। 0.5 कप पानी जोड़ें और भारी गरम ओवन में डाल दें। एक बार हंस blushes, इसे उल्टा बारी। जब पूरा शव हल्का भूरा होता है, तो गर्मी को कमजोर में कम करें। प्रत्येक 10 मिनट, परिणामी वसा के साथ पक्षी पानी। हंस 3 घंटे के बाद तैयार हो जाएगा। पूर्ण निश्चितता के लिए, मांस को पतली छड़ी से छेद दें, इसे बिना किसी प्रयास के गुजरना होगा। शेष सेब काट लें और उन्हें फ्राइंग के अंत से कुछ मिनट पहले शवों के साथ ओवरले करें, उन्हें पूरी तरह से नरम होने तक भारी गरम ओवन में वसा डालें और सेंकना। मुख्य बात यह है कि सेब क्रैक नहीं करते हैं। तैयार हंस से धागे को हटा दें और मिनेस निकालें। एक अंडाकार पकवान पर भराई भरें, पक्षी को शीर्ष पर रखें, और आसपास के - बेक्ड सेब। जड़ी बूटियों और पके हुए सब्जियों के साथ पकवान सजाने के लिए।
क्रिसमस मछली
- 4 कार्प fillets
- हल्की बियर के 250 मिलीलीटर
- 2 बड़ा चम्मच। चम्मच जैतून का तेल
- 2 प्याज के सिर
- 2 बड़ा चम्मच। नींबू के रस के चम्मच
- जीरा,
- काली मिर्च काले और लाल, मीठे जमीन,
- स्वाद के लिए नमक
एक पकवान कैसे तैयार करें:
कार्प fillets धो लें, एक नैपकिन के साथ सूखा और नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ मिश्रण। एक प्लेट में स्थानांतरण, बियर के साथ बूंदा बांदी और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें। एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, जैतून का तेल गर्म करें और बारीक कटा हुआ प्याज (2 मिनट) तलना। Fillets जोड़ें, बियर डालना, नींबू के रस के साथ छिड़कना, जीरा और लाल मिर्च के साथ छिड़कना। 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे एक छोटी आग पर स्टू। यदि आवश्यक हो, तो अधिक बियर जोड़ें।
बीट्स और पनीर के साथ कॉकटेल सलाद
- मसालेदार के 2 बीट्स
- 150 ग्राम पनीर
- 2 उबले हुए आलू
- 1 सेब
- 1 मिठाई काली मिर्च
- 1 उबला अंडे
- मेयोनेज़ के 0.5 कप
- 4 बड़ा चम्मच। डिल हरियाली कटा हुआ चम्मच
एक पकवान कैसे तैयार करें:
काली मिर्च, चुकंदर, सेब और आलू स्ट्रिप्स में कटौती। पनीर पर पनीर grate। सब्जियों और एक सेब परतों में चश्मा में डालते हैं, प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ डालना, डिल के साथ मिश्रित, और पनीर के साथ छिड़कना। अंडे के टुकड़े के साथ सलाद कुक।
क्रिसमस "लॉग"
क्रीम के लिए:
- 150 ग्राम मक्खन मक्खन
- मकई के आटे के 50 ग्राम
- 2 कप दूध
- चीनी के 50 ग्राम
- वैनिलीन के 1 बैग
- 1 अंडे
- 150 ग्राम पागल कटा हुआ
- 50 मिलीलीटर मदिरा
परीक्षण के लिए:
- मकई के आटे के 60 ग्राम
- गेहूं का आटा 60 ग्राम
- चीनी के 100 ग्राम
- 4 अंडे
- वेनिला चीनी के 1 sachet
- बेकिंग पाउडर के 0.5 बैग
- पाउडर चीनी
सिरप के लिए:
- पानी के 0.5 लीटर
- चीनी के 100 ग्राम
- वेनिला चीनी के 1 sachet
- 0.75 कप मदिरा
शीशा के लिए:
- 100 ग्राम चॉकलेट काला
- 3 बड़ा चम्मच। पानी के चम्मच
- चीनी के 50 ग्राम
- 60 ग्राम मक्खन मक्खन
एक पकवान कैसे तैयार करें:
सबसे पहले, क्रीम तैयार करें। ठंडा दूध के 1 गिलास के साथ मकई का आटा निकालें। पीटा अंडे दर्ज करें। शेष दूध चीनी और वेनिला के साथ उबला हुआ है। आटे और अंडे के मिश्रण डालें और 2-4 मिनट के लिए लगातार stirring, उबाल लें। गर्मी से निकालें और टुकड़ों में काट, पागल और मक्खन जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, शराब में डालना और फिर मिश्रण। बिस्कुट के लिए, अंडा योल चीनी के साथ चाबुक, वेनिला चीनी, मकई और गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें। गोरे अलग से और धीरे से आटा में डाल दिया। परिणामी द्रव्यमान को आयताकार पैन पर डाला जाता है, जो मक्खन के साथ स्नेहक होता है। पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए सेंकना। फिर पेपर पर बेकिंग शीट बारी करें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के, और सिरप के साथ बिस्कुट ग्रीस करें। सिरप के लिए, दोनों प्रकार की चीनी पानी में भंग हो जाती है। एक उबाल लेकर 10 मिनट के लिए उबाल लें। प्लेट से निकालें और शराब जोड़ें। एक क्रीम भरने के साथ बिस्कुट स्नेहन, इसे रोल के साथ रोल करें, इसे एक नम की तौलिया से लपेटें और इसे एक दिन के लिए ठंडा जगह में छोड़ दें। चॉकलेट शीशा के लिए, पानी और चीनी (कम गर्मी पर) के साथ पिघल गया। फिर प्लेट से हटा दें, तेल जोड़ें और हलचल करें। थोड़ी मोटाई दें और तैयार बिस्कुट तेल दें। पाउडर चीनी के साथ छिड़काव और क्रिसमस शैली में सजाने: चॉकलेट पत्तियां, पाउडर चीनी और चांदी के पाउडर।
कॉकटेल सलाद «रात मेहमानों»
• लाल नमकीन मछली के 120 ग्राम
• उबले चावल के 60 ग्राम
• 2 उबले हुए अंडे
• मेयोनेज़ के 0.5 कप
• प्याज हरी के 50 ग्राम
• 5 ग्राम डिल और अजमोद साग
एक पकवान कैसे तैयार करें:
चश्मे में तैयार खाद्य पदार्थ डालें और शेष मेयोनेज़ डालें। सेवारत से पहले, मछली और हिरन के स्लाइस के साथ सजाने के लिए। मछली के fillets क्यूब्स में कटौती, सजावट के लिए थोड़ा छोड़कर। अंडे एक अच्छी grater पर grate। प्याज प्याज, अजमोद और डिल, चावल के साथ मिश्रण और मेयोनेज़ का एक टुकड़ा।
स्क्विड के साथ सलाद कॉकटेल
- 90 ग्राम उबला हुआ स्क्विड
- 150 ग्राम सफेद गोभी
- डिब्बाबंद मकई के 90 ग्राम
- 2 उबले अंडे
- 4 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच
- नींबू के 25 ग्राम
- सजावट के लिए हिरन
- स्वाद के लिए नमक
एक पकवान कैसे तैयार करें:
स्क्विड स्क्विड। गोभी के साथ गोभी काट और नमक के साथ रगड़ें। अंडे एक अच्छी grater पर grate। मेयोनेज़ के साथ अंडे और मौसम के साथ गोभी काट लें। चश्मे में मक्का की एक परत रखती है, उस पर - कपड़े पहने गोभी, शीर्ष पर - स्क्विड, नींबू स्लाइस और हिरन के साथ सजाने के लिए।
सामन, फल और सब्जियों के साथ सलाद
- 250 ग्राम सामन थोड़ा नमकीन
- 3 बड़ा चम्मच। मसालेदार मशरूम के चम्मच
- 1 सेब
- 1 नारंगी
- 0,5 टमाटर
- 1.5 ककड़ी
- हरी सलाद की 2 चादरें
- स्वाद के लिए मेयोनेज़
एक पकवान कैसे तैयार करें:
पतली रिबन, सेब और नारंगी लुगदी में मछली काट - cubes, टमाटर - सर्कल। आधे में मशरूम काट लें। खीरे छील, और छोटे स्लाइस में काटा। निम्नलिखित क्रम में चश्मा में तैयार सामग्री तैयार: सलाद पत्ता, ककड़ी, मछली, मशरूम, सेब, नारंगी। टमाटर के टुकड़े के साथ मेयोनेज़, गार्निश डालो।
सलाद कॉकटेल "सागर"
- 200 ग्राम झींगा पकाया पकाया
- उबला हुआ मुसब्बर के 200 ग्राम
- 6 उबले अंडे
- ऑक्टोपस कैन्ड के 200 ग्राम
- 1 प्याज सिर
- 2 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच
- मेयोनेज़ के 1 कप
एक पकवान कैसे तैयार करें:
तेल में तेल तलना। अंडे छोटे टुकड़ों में काटते हुए, छोटे टुकड़ों में काटते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत प्याज फैलाते हैं, चश्मे में सामग्री को निम्नलिखित क्रम में रखें: श्रिंप, प्याज, अंडे, मुसलमान, ऑक्टोपस। सेवा करते समय, नींबू स्लाइस के साथ सलाद सजाने के लिए।
जीभ के साथ सलाद-कॉकटेल
• उबला हुआ जीभ के 150 ग्राम
• 150 ग्राम चिकन पट्टिका उबला हुआ
• खीरे के 150 ग्राम
• पनीर के 100 ग्राम
• 1 बड़ा चम्मच। अजमोद और डिल कटा हुआ चम्मच
• 25 ग्राम अखरोट पागल (कर्नल)
• 1 बड़ा चम्मच। horseradish (सॉस) का चम्मच
• 1.5 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच
• 1.5 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच
• जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक
एक पकवान कैसे तैयार करें:
जीभ, चिकन पट्टिका और खीरे छोटे क्यूब्स में कटौती। पनीर एक बड़े grater पर grate। नट फ्राइये और काट लें। सॉस के लिए, horseradish, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च मिश्रण। निम्नलिखित क्रम में चश्मा में तैयार सामग्री तैयार करें: खीरे, जीभ, चिकन, पनीर, हिरन, सॉस। नट्स के साथ छिड़कें और रेफ्रिजरेटर में 10 मिनट तक रखें।
चिकन और फल के साथ कॉकटेल सलाद
- 150 ग्राम चिकन मांस उबला हुआ
- 2 सेब
- 1 नारंगी
- 1 ककड़ी
- 2 बड़ा चम्मच। नींबू के रस के चम्मच
- 50 ग्राम अखरोट छील गया
- अजमोद साग
- डिल ग्रीन्स
एक पकवान कैसे तैयार करें:
चिकन मांस छोटे cubes में काटा। ककड़ी और सेब, खुली और खुली, cubes, नारंगी में कटौती - स्लाइस, नट काट लें। शराब के चश्मे में कुक चिकन, सेब, ककड़ी, नारंगी और पागल परतें, नींबू का रस डालना। नारंगी के हिरन और स्लाइस के साथ सजाने के लिए।
सेब के साथ आलू की सलाद कॉकटेल
• उबले हुए आलू के 300 ग्राम
• मांस शोरबा का 80 मिलीलीटर
• 4 लाल सेब
• पनीर के 100 ग्राम
• 8 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच
• लहसुन के 1 लौंग
• 4 बड़ा चम्मच। सूरजमुखी के बीज के चम्मच तला हुआ
• प्याज हरा का 1 गुच्छा
• 1 बड़ा चम्मच। सरसों का चम्मच
• 3 बड़ा चम्मच। सफेद शराब सिरका का चम्मच
• चीनी, सफेद काली मिर्च जमीन, स्वाद के लिए नमक
• सजावट के लिए हिरन
एक पकवान कैसे तैयार करें:
आलू स्लाइस या स्लाइस में कटौती करते हैं और कुछ मिनट के लिए शोरबा और सरसों की एक छोटी मात्रा के मिश्रण से भरें। सेब, कोर को हटाने, क्यूब्स या स्लाइस में कटौती, पनीर - स्ट्रॉ, हरी प्याज - रिंगलेट्स। ईंधन भरने के लिए, सरसों, नमक, चीनी, काली मिर्च, सिरका, मक्खन और कटा हुआ लहसुन साफ़ करें। आलू, सेब, पनीर और प्याज मिश्रण, चश्मा में डाल दिया, refueling डालना, सूरजमुखी के बीज के साथ छिड़कना और हिरन के साथ सजाने के लिए।
चिकन और अनानस के साथ कॉकटेल सलाद
• उबला हुआ चिकन लुगदी के 100 ग्राम
• 1 काली मिर्च बल्गेरियाई
• चैंपियनों के 100 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास के 75 ग्राम
• 15 ग्राम अखरोट (कर्नल)
• स्वाद के लिए मेयोनेज़
एक पकवान कैसे तैयार करें:
उबलते नमकीन पानी में 10 मिनट के लिए चैंपियन और कटौती करें। बीज काली मिर्च और cubes में काट लें। स्ट्रॉ, अनानास - क्यूब्स के साथ चिकन लुगदी काट लें। नट पीस लें। चश्मा परतों पर फैले तैयार सामग्री और मेयोनेज़ डालना।
स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद कॉकटेल
- 1.5 किलो स्मोक्ड चिकन
- 2-3 मसालेदार खीरे
- मीठे विभिन्न रंगों के 2 मिर्च
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1 नींबू का रस
- हरी सलाद की पत्तियां
- अजमोद साग
- 5 बड़ा चम्मच। सिरका के साथ horseradish (सॉस)
- 5 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच
- मेयोनेज़ या दही के 150 ग्राम
- काली मिर्च काली जमीन, स्वाद के लिए नमक
एक पकवान कैसे तैयार करें:
चिकन से त्वचा को हटा दें, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे और मिठाई मिर्च, सजावट के लिए थोड़ा छोड़कर, बारीक काट लें। तैयार भोजन, मौसम, हलचल के बिना, नमक, जमीन काली मिर्च, नींबू का रस और सोया सॉस के साथ। शराब-चश्मे में पहले कट सलाद के पत्ते, और फिर - बाकी तैयार खाद्य पदार्थ रखें। सॉस के लिए horseradish, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ गठबंधन। सीजन एक तैयार सॉस के साथ सलाद, ककड़ी मग के साथ सजाने, मिठाई काली मिर्च और हिरन के स्ट्रिप्स।