- खट्टा क्रीम - 1 सेंट। एक चम्मच
- सब्जी का तेल - 50 मिलीलीटर
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- हैम - 350 ग्राम
- पास्ता-टमाटर - 2 कला। चम्मच
- हरी प्याज - 5 टुकड़े
- प्याज - 2 टुकड़े
- जैतून - 10 टुकड़े
- लहसुन - 4 टुकड़े
- पोर्क शोरबा - 1 लीटर
- डार्क सेम - 1 गिलास
1. शाम को हम सेम को भिगोते हैं, फिर यह अच्छी तरह से धोया जाता है, ठंडा पानी डाला जाता है और पकाने के लिए सेट किया जाता है। बीन फोड़े के बाद, आपको पानी निकालना होगा, सेम धोए जाते हैं, फिर हम ताजे पानी डालते हैं और पकाने के लिए सेट करते हैं। हम इसे एक बार फिर दोहराते हैं। आखिरी बार सेम सूअर का मांस शोरबा से भरे हुए हैं। 2. जबकि सेम पकाया जा रहा है, हम भुना तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, प्याज को प्याज में काटिये और इसे वनस्पति तेल में तलना। भुनाई के लिए यह विभिन्न तरीकों से संभव है: यह संभव है कि प्याज स्वादिष्ट था, और आप केवल हल्के से टोस्ट कर सकते हैं। 3. मोटी स्ट्रॉ स्ट्रिप्स कटा हुआ हैम। फ्राइड या उबला हुआ सूअर का मांस आसानी से हैम के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है। स्मोक्ड बेकन, सॉसेज या चिकन भी उपयुक्त हैं। 4. क्रश के माध्यम से हम लहसुन छोड़ते हैं, और हरी प्याज काटते हैं। 5. समाप्त सेम के लिए लहसुन, हैम, तला हुआ प्याज जोड़ें, और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद के लिए, मसाले और नमक जोड़ें। स्टोव पर लगभग तीन मिनट के लिए एक छोटी आग पर। बहुत अंत में, हरी प्याज जोड़ें। 6. तैयार गड्ढे एक गहरे कटोरे या मिट्टी के कटोरे में डाल दिया, खट्टा क्रीम का एक चम्मच जोड़ें और हरी जैतून काट लें।
सेवा: 8