दूध गरम किया जाता है। गर्म दूध में हम नमक और चीनी डालते हैं, आटा और खमीर में डालना। Horoshen
- दूध - 300 मिलिलिटर्स
- नमक - 1/2 चम्मच
- चीनी - 100 ग्राम
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम
- सूखा खमीर - 5 ग्राम
- गाजर - 100 ग्राम
- अंडे - 2 टुकड़े
- सब्जी का तेल - 30 मिलीलीटर
दूध गरम किया जाता है। गर्म दूध में हम नमक और चीनी डालते हैं, आटा और खमीर में डालना। अच्छी तरह से हिलाओ, एक तौलिया के साथ कवर और 40-50 मिनट के लिए सेट - आटा उगाना चाहिए। इस बीच, गाजर काट लें और 15-20 मिनट के लिए पकाएं। गाजर नरम हो जाना चाहिए। आटा मोटा होना चाहिए और थोड़ा बुलबुला होना चाहिए। उबले हुए गाजर और एक ब्लेंडर के साथ गर्म दूध का एक छोटा (तीसरा कप) एक प्यूरी में बदल जाता है। गाजर प्यूरी हमारे आटा में जोड़ा जाता है। आटा में, अंडे चलाएं और थोड़ा और आटा छिड़कें। अच्छी तरह से हिलाओ ताकि कोई गांठ न रहे। स्थिरता से आटा फैटी खट्टा क्रीम के समान होना चाहिए - तो पेनकेक्स स्वादिष्ट हो जाएगा। तौलिया के नीचे मिश्रित आटा को 30-40 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। एक फ्राइंग पैन में हमारे गाजर पेनकेक्स में थोड़ा सा वनस्पति तेल और तलना गर्म करें। पैन के नीचे की मोटाई के आधार पर, एक तरफ 2-3 मिनट और दूसरी तरफ 1-2 मिनट फ्राइये। खट्टा क्रीम या जाम के साथ गाजर की सेवा करें। बॉन भूख!
सेवा: 3-4