बेशक, इस तरह के पास्ता ज्यादातर दुकानों और सुपरमार्केटों में नहीं बेचे जाते हैं, लेकिन कार्बनिक कार्बनिक उत्पादों और स्वस्थ भोजन के ऑनलाइन स्टोर की सेवाओं का उपयोग करके वे खरीदना काफी आसान हैं, जो आज लगभग हर शहर हैं।
टेस्टिपिनंबुरा के राई आटे से मैकरोनी में असामान्य "देहाती" स्वाद होता है, एक बहुत ही मूल स्वाद होता है और पूरी तरह से सूअर का मांस या मांस के साथ संयुक्त होता है, जो grated गाजर के अलावा सबसे अच्छा भुना हुआ है। तो, इस स्वादिष्ट पकवान को कैसे पकाना है?
सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):
- 200 ग्राम जेरूसलेम आटिचोक के साथ राई आटे से पास्ता
- 300 ग्राम सूअर का मांस tenderloin
- 1 छोटा गाजर
- नमक
- जैतून का तेल (1-2 बड़ा चम्मच)
- थोड़ा हरा प्याज
सबसे पहले, आपको बड़ी आग पर 2 लीटर पानी का एक बड़ा पैन डालना होगा, उबाल के लिए प्रतीक्षा करें, थोड़ी छिड़कें और पैन में पास्ता डालें, जो सामान्य सफेद आटे के विपरीत 30-40 मिनट तक पकाएगा।
जबकि मैकरोनी पकाया जाता है, आपको एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए बहुत बड़ी आग लगाने की आवश्यकता नहीं होती है, सूअरों को छोटे टुकड़ों में काटिये और एक गर्म फ्राइंग पैन में तलना को 3-4 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ जैतून का तेल थोड़ी मात्रा में डालें। फिर फ्राइंग पैन बहुत ढक्कन से ढके हुए होते हैं, आग को कम से कम कम करें और 10-15 मिनट के लिए मांस छोड़ दें।
अच्छी तरह से धोए गए गाजर को सबसे छोटे grater पर साफ और grated करने की जरूरत है, फिर मांस और तलना में एक लोई जोड़ें जब तक सूअर का मांस एक हल्के सुनहरे रंग के साथ कवर किया जाता है। एक नियम के रूप में, इसमें 15-20 मिनट लगते हैं, यानी, उस समय मांस तैयार किया जाएगा जब पास्ता पकाया जाता है।
पास्ता के साथ पानी निकाला जाना चाहिए, पानी को थोड़ा सा निकालने की अनुमति दें, चावल पर पास्ता फेंक दें, और फिर उन्हें कुछ मिनट के लिए तैयार मांस और तलना में जोड़ें।
बस इतना ही है! एक हार्दिक, स्वादिष्ट और मूल पकवान तैयार है। आप पास्ता को एक हिस्सेदार सॉस पैन में सूअर के साथ फैला सकते हैं, कटा हुआ हरा प्याज के साथ थोड़ा छिड़के और सेवा करते हैं।
जेरूसलेम आटिचोक के अतिरिक्त राई के आटे से पास्ता के लिए सामान्य मास्टर्स को बदलकर, आप अपने परिवार का भोजन अधिक विविध, स्वादिष्ट और उपयोगी बनाते हैं, क्योंकि इसी तरह के पास्ता की पर्याप्त कैलोरी सामग्री के बावजूद - प्रति 100 ग्राम 287 किलोकैलरी, वे पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं और स्वच्छ ऊर्जा में परिवर्तित होते हैं, न कि अतिरिक्त पाउंड के रूप में नूडल्स में व्यवस्थित करें।
गाजर भुना हुआ पोर्क में सूअर का मांस और जेरूसलेम आटिचोक के एक हिस्से की कैलोरी सामग्री लगभग 600 किलोकैलरी है, जो कि उन लोगों के लिए एक भोजन का आदर्श है जो आहार पर नहीं हैं, बल्कि सिर्फ अपना वजन उसी स्तर पर रखना चाहते हैं।
उन लोगों के लिए जो आराम से वजन कम करना चाहते हैं, खुद को खाने के लिए सीमित नहीं करते हैं, सूअर का मांस या मांस के बजाय, चिकन स्तन का चयन करें और इसे ओवन में पकाएं। इस मामले में, जब आप एक हिस्से की समान पास्ता कैलोरी सामग्री के साथ चिकन की एक जोड़ी को जोड़ते हैं तो केवल 450 किलोकैलरी होती है, जो किसी भी संतुलित भोजन को खाने की योजना में पूरी तरह फिट बैठती है।