- कुटीर चीज़ - 1 किलोग्राम
- दूध - 1 लीटर
- मक्खन - 100 ग्राम
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
- अंडे - 2 टुकड़े
- सोडा - 1 चम्मच
- सिरका - 3 सेंट। चम्मच
गर्म दूध में कुटीर चीज़ जोड़ें। मिश्रण को लगभग 10 मिनट (लगातार stirring) के लिए कुक। फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान को चीज़क्लोथ में लपेटें और इसे अच्छी तरह निचोड़ें। एक और पैन में कुटीर पनीर रखो, मक्खन, नमक, अंडे जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मध्यम गर्मी पर पैन रखो। लगातार stirring कुक। अंत में सिरका और सोडा जोड़ें। चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। पनीर तैयार होता है जब द्रव्यमान दीवारों से निकलता है। पनीर को एक मोल्ड (अपने विवेकाधिकार पर) में स्थानांतरित करें और इसे ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
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