- नींबू - 1-2 डॉलेक
- चिकन या टर्की यकृत - 500 ग्राम
- सब्जी का तेल - 30 मिलीलीटर
- चावल - 1 गिलास
- अजमोद का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
- Champignons - 300 ग्राम
- लहसुन - 4 स्लाइसें
- प्याज - 2 टुकड़े
1. प्याज साफ करें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। चैंपियनों को कुल्ला, फिर उन्हें साफ करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। मशरूम के गिलास के लिए, हम उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं। 2. पारदर्शिता से पहले, वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में, हम प्याज को बचाते हैं, यहां मशरूम जोड़ते हैं और ढक्कन बंद होने के साथ लगभग पंद्रह मिनट तक, उन्हें पकाते हुए हलचल करते हैं। इसके बाद, ढक्कन को हटा दें, आग जोड़ें, और तरल वाष्पीकरण तक, स्टू। 3. यकृत को कुल्ला और उबलते पानी में डुबो दें। थोड़ा उबला हुआ पानी के बाद पानी सूखा जाता है। हम पानी निकालते हैं और पूरी तरह से यकृत धोते हैं। हम पानी को व्यक्त करते हैं और शुद्ध जोड़ते हैं। यहां बे पत्ती, प्याज और कटा हुआ गाजर जोड़ें। उबलने के पंद्रह मिनट बाद, कम गर्मी पर पकाएं। 4. अजमोद कुल्ला और पानी निकालने दें। फिर हम इसे पीसते हैं। हम लहसुन छीलते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। 5. चावल पकाने के लिए तैयार होने तक प्रतीक्षा करें। उबले हुए यकृत की एक प्लेट पर फैलाओ, प्याज मशरूम और चावल के साथ stewed। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और नींबू और लहसुन जोड़ें।
सेवा: 6