- उबला हुआ चावल - 4 कप
- गाजर - 100 ग्राम
- हरी मटर - 50 ग्राम (जमे हुए)
- हरी प्याज - 2 टुकड़े
- लहसुन - 2 दांत
- अंडे - 2 टुकड़े
- सोया सॉस - 3 आइटम। चम्मच
- झींगा शाही - 8 टुकड़े
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- तेल - - स्वाद के लिए (फ्राइंग के लिए)
सबसे पहले, सामग्री तैयार करें - गाजर बारीक कटा हुआ, कटा हुआ लहसुन, मटर defrosted (कमरे के तापमान पर)। औसत गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में हम तेल गरम करते हैं, हम इसमें फैलते हैं। प्रत्येक झींगा नमकीन और काली मिर्च है। प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर फ्राइये। झींगा अधिक गुलाबी, रंग बदलना चाहिए। अब तला हुआ झींगा फ्राइंग पैन से हटा दिया जाता है और एक प्लेट पर डाल दिया जाता है, और फ्राइंग पैन में कटा हुआ गाजर जोड़ें। एक मिनट के बाद, चावल जोड़ें। चावल के बाद, कटा हुआ हरा प्याज और लहसुन पैन में भेजें। हलचल। सोया सॉस जोड़ें और मध्यम गर्मी पर 4-5 मिनट हलचल, पकाएं। फिर हरी मटर जोड़ें। मटर के बाद हम पैन में झींगा भेजते हैं। अब एक स्पुतुला की मदद से हम पैन के केंद्र में एक छोटी सी खाली जगह बनाते हैं। इस मुक्त जगह में व्हिस्ड अंडे डाले जाते हैं। एक बार अंडे थोड़ा पकड़ लिया जाता है - सक्रिय रूप से फ्राइंग पैन की बाकी सामग्री के साथ उन्हें मिलाएं। असल में, पकवान तैयार है। चावल के साथ झींगा तुरंत परोसा जाना चाहिए।
सेवा: 2