- गोभी, कैबच - 0,5 टुकड़े
- दही - 250 ग्राम
- धनुष - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 4 दांत
- मक्खन - 50 ग्राम
- दूध - 1,5 चश्मा
- अंडा - 4 टुकड़े
- आटा - 2 कला। चम्मच
- स्टार्च - 1 सेंट। एक चम्मच
- पनीर - 150 ग्राम
- जीरा - 1 चुटकी
- डिल के बीज - 1 चुटकी
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. हम सॉस के साथ इस पुलाव तैयार करेंगे। 15 मक्खन के एक छोटे सॉस पैन ग्राम में पिघलाएं और आटा जोड़ें। लगातार हस्तक्षेप करें ताकि कोई गांठ न हो। धीरे-धीरे दूध में डालना। हस्तक्षेप करना बंद मत करो। मध्यम गर्मी पकाने पर जब तक हमारा सॉस खट्टा क्रीम की स्थिरता तक मोटा हो जाता है। जब सॉस ठंडा हो जाता है, तो व्हीप्ड योल और सफेद जोड़ें। स्टार्च रखो और सब कुछ मिलाएं। 2. सब्जियां तैयार करें। आधा छल्ले में प्याज काट, बारीक लहसुन काट लें। पतली गोभी पतली। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन और तलना प्याज और लहसुन पिघलाओ। गोभी को प्याज में जोड़ें। डिल बीज के साथ नमक, काली मिर्च और जीरा डालें। गोभी एक सुंदर सुनहरा रंग है जब तक हलचल और तलना। 3. पनीर grate। तला हुआ गोभी में, कुटीर चीज़ और पनीर के आधे जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और पैन की पूरी सतह पर सॉस डालें। शेष पनीर के साथ शीर्ष और ओवन में डाल दिया। पुलाव 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 45 मिनट के लिए पकाया जाता है। नाजुक स्वाद और सुगंध। बॉन भूख!
सेवा: 8-10