- स्क्वैश (650 ग्राम प्रत्येक), आधा - 2 टुकड़ों में काट लें
- तेल - 2 आइटम। चम्मच
- shallots, कटा हुआ - 1 टुकड़ा
- लौंग लहसुन, कुचल - 2 टुकड़े
- सूखे ऋषि - 1/2 चम्मच
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- जंगली चावल - 180 ग्राम
- सूखे चेरी - 1/2 कप
- पेकान (या अखरोट), कटा हुआ - 1/2 कप
ओवन को 230 डिग्री तक गरम करें। स्क्वैश से बीज निकालें। बेकिंग शीट पर स्क्वैश रखें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। लगभग 40 मिनट तक सेंकना। इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। नमक, लहसुन और ऋषि, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें। नरम, 3 से 5 मिनट तक stirring, कुक। चावल और 1 3/4 कप पानी जोड़ें, एक फोड़ा लेकर आओ, कवर करें और गर्मी को कम से कम करें। लगभग 25 मिनट के लिए कुक। चावल को गर्मी से निकालें और चेरी और नट्स, मौसम को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। स्क्वैश स्टफिंग के प्रत्येक आधा में, नमक और काली मिर्च के साथ पूर्व-अनुभवी स्क्वैश रखें।
सेवा: 4