हम चिकन Quesadia, quesadilla (quesadilla से, यानी, पनीर tortilla) के साथ quesadilla तैयार करते हैं - अब मैक्सिकन व्यंजन का एक लोकप्रिय दुनिया भर में पकवान। रूसी में नाम पहले और दूसरे संस्करण में दोनों ध्वनि के आधार पर, स्पेनिश में स्पेनिश या स्पेनिश से किस भाषा का अनुवाद किया गया था, इस पर निर्भर करता है। प्रारंभ में, क्विडिया एक बहुत ही सरल पकवान था, जिसमें दो केक होते थे, पनीर के साथ सैंडविच और चारकोल या फ्राइंग पैन पर भुना हुआ था। समय के साथ, कुक्कुट और मांस, सब्जियों और मशरूम से विभिन्न प्रकार की अतिरिक्त भरने को quesad में जोड़ा जाना शुरू हो गया। पनीर को छोड़कर, quesid का शास्त्रीय संस्करण मौजूद नहीं है, अन्यथा सबकुछ पकाने की कल्पना पर निर्भर करता है। एक विकल्प के रूप में, केसाडीयू दो केक से नहीं, बल्कि एक से, आधा भरने के साथ folded। भरना मैक्सिकन वरीयताओं या बिना किसी तेज तीखेपन की भावना में तेज हो सकता है। Quesadilla के लिए, क्वार्टर में कटौती, साल्सा या खट्टा क्रीम सॉस आमतौर पर परोसा जाता है।
सामग्री:- मसाला मैक्सिकन 3 जी
- अजमोद ताजा 10 ग्राम
- पनीर हार्ड 400 जी
- चिकन स्तन 1 पीसी।
- टमाटर 2 पीसी।
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- लहसुन 3 दांतों
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 100 मिलीलीटर
- नमक 0.5 चम्मच।
- टोर्टिला 6 पीसी।
- चरण 1 quesadia तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी: टोरिला टोरिला, चिकन, टमाटर, मिठाई काली मिर्च, प्याज, लहसुन, पनीर, सूरजमुखी तेल, मैक्सिकन मसालों का मिश्रण (जीरा, पेपरिका, सूखे प्याज और लहसुन, अयस्क, केयने काली मिर्च, मिर्च , काली मिर्च), नमक, जड़ी बूटी।
- चरण 2 प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें।
- चरण 3 सूरजमुखी के तेल के साथ प्याज फ्राइये।
- चरण 4 छोटी पट्टियों में कटौती, पट्टिका पर चिकन स्तन काट लें।
- चरण 5 चिकन प्याज, चिकन मैक्सिकन मसाला और नमक, तलना के साथ चिकन जोड़ें। मसालों के साथ इसे अधिक न करें, अगर आप बहुत तेज़ नहीं बनना चाहते हैं।
- चरण 6 मीठे मिर्च को छोटे वर्गों में काटें।
- चरण 7 मिर्च और कटा हुआ लहसुन चिकन में जोड़ें, एक साथ तलना जारी रखें।
- चरण 8 टमाटर के क्रिस-क्रॉस को काटिये, उबलते पानी और छील के साथ स्केल करें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चरण 9 टमाटर और बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल ग्रीन्स, चिकन और अन्य सब्ज़ियों के साथ मुलायम तक स्टू जोड़ें।
- चरण 10 हम पनीर को एक बड़े grater पर रगड़ते हैं।
- चरण 11 टोरिला लें, इसे पनीर के साथ छिड़क दें।
- चरण 12 पनीर पर चिकन से भराई रखो।
- चरण 13 पनीर के साथ शीर्ष पर फिर से छिड़कें और दूसरे टोरिला को कवर करें, हल्के ढंग से दोनों केक दबाएं।
- चरण 14 सूरजमुखी तेल (या जैतून) पर चेस्टनट दोनों तरफ हल्के भूरे रंग तक फ्राइये।
- चरण 15 केक को एक बड़े पकवान पर रखें, 4 टुकड़ों में काट लें, साल्सा के साथ परोसा जाता है।