- पेनकेक्स - 4 टुकड़े
- चिकन लिवर - 300 ग्राम
- नाशपाती मीठा - 1 टुकड़ा
- बाल्सामिक सिरका - 3 सेंट। चम्मच
- सरसों सरसों - 1 कला। एक चम्मच
- जैतून का तेल - 4 आइटम। चम्मच
- नींबू का रस - 1 चम्मच
- मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- रुक्कोला - स्वाद के लिए
अनाज सरसों को 3 चम्मच के साथ मिश्रित किया जाता है। जैतून का तेल। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। एक फ्राइंग पैन में, 1 बड़ा चम्मच गरम करें। जैतून का तेल और 1 बड़ा चम्मच। मक्खन, जिसके बाद हम पैन में एक बड़े कटा हुआ चिकन यकृत फैल गए। टुकड़ों को लगातार बदलते हुए 2-3 मिनट फ्राइये। फिर पैन में बाल्सामिक सिरका और नमक जोड़ें। स्टिरिंग, 2-3 मिनट के लिए तलना। हम प्लेट से तैयार यकृत को हटा देते हैं। प्रत्येक पैनकेक के बीच में, यकृत के कुछ टुकड़े, साथ ही साथ पतली कटा हुआ (मैं इसे एक सब्जी क्लीनर के साथ करता हूं) नाशपाती डाल दें। शीर्ष पर, सरसों के ड्रेसिंग के साथ भराई पानी और नींबू के रस के साथ हल्के से छिड़के। अगर वांछित है, तो आप पेनकेक्स और रुक्कोला जोड़ सकते हैं - मैंने ऐसा किया। हम पेनकेक्स लपेटते हैं और तुरंत टेबल पर उनकी सेवा करते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 2