चिकन से क्रीम सूप

चिकन पैरों की त्वचा को साफ करना सबसे पहला काम है। साफ चिकन सामग्री में डालना:

• चिकन जांघ - 800 ग्राम
• नमक - 1/2 चम्मच
• काली मिर्च काली मिर्च - 5 टुकड़े
• क्रीम 10-11% - 250 मिलिलिटर्स
• प्याज - 1 टुकड़ा
• आलू - 100 ग्राम
• बे पत्ता - 1 टुकड़ा
• डिब्बाबंद मटर - 300 ग्राम
• गाजर - 100 ग्राम
• सब्जी का तेल - 25 मिलीलीटर

अनुदेश

चिकन पैरों की त्वचा को साफ करना सबसे पहला काम है। साफ चिकन पानी (लगभग 1.5 लीटर) डालें और 15-20 मिनट के लिए पकाएं, लगातार फोम को हटा दें। हम आलू छीलते हैं, उन्हें धोते हैं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं, जैसे तस्वीर में। लगभग 20 मिनट तक चिकन के साथ उबले हुए आलू को कुक करें। तब हम शोरबा शोरबा करते हैं, हड्डियों से चिकन मांस हटा देते हैं। एक गिलास (लगभग 1 कप) शोरबा के एक छोटे से जोड़े के साथ एक ब्लेंडर में चिकन चॉप। हम आलू और चिकन प्यूरी को शोरबा, नमक, काली मिर्च में वापस डालते हैं, खाड़ी के पत्ते को जोड़ते हैं और लगभग 8 मिनट तक पकाते हैं। हरे मटर को ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है। मटर क्रीम भरें, फिर से whisk। परिणामी द्रव्यमान शोरबा में पेश किया जाता है। गाजर साफ और पतली स्लैब में काटा जाता है। प्याज भी बारीक कटा हुआ हैं। वनस्पति तेल में 6-7 मिनट के लिए गाजर के साथ प्याज प्याज, लगातार stirring। सूप के साथ एक पैन में तला हुआ प्याज और गाजर जोड़ें, 3-4 मिनट के लिए पकाएं, फिर गर्मी से हटा दें। सूप को ढक्कन के नीचे खड़े होने दें - और इसे परोसा जा सकता है। बॉन भूख!

सेवा: 6