- बिना पिट के चेरी - 400 ग्राम
- चीनी - 1 गिलास
- स्टार्च - 2,5 सेंट चम्मच
- पानी - 2.5 लीटर
चेरी जेली की तैयारी के लिए - चीनी, पानी, स्टार्च और चेरी की आवश्यकता होती है। चेरी को धोने, मलबे से साफ करने, पेडिकल्स से साफ करने और बेरीज से हड्डियों को लेने की आवश्यकता होती है। दूसरा कदम सबसे लंबा है, क्योंकि चेरी को चीनी के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है और कई घंटों तक इन्फ्यूज करने की आवश्यकता होती है, ताकि चेरी रस दे सके। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, जामुन हलचल। चेरी को पर्याप्त रस दिया जाता है, इसे एक अलग कटोरे में डालें। इसके बाद, आपको स्टोव पर पानी का एक बर्तन डालना होगा और इसे उबाल में ले जाना होगा। 3-4 मिनट के लिए उबला हुआ चेरी और फोड़ा जोड़ें। इसके अलावा गर्मी को कम करें और चेरी से पहले प्राप्त रस को पैन में जोड़ें। जबकि चेरी पकाया जा रहा है, स्टार्च को गर्म पानी (बेहतर कमरे के तापमान) में पतला करना आवश्यक है। तनाव, न कि वहाँ गांठ हो और उबलते चुंबन में एक पतली, निरंतर धारा डालना। सामग्री को हल करना महत्वपूर्ण है। कम गर्मी पर लगभग 2-3 मिनट तक उबालें और गर्मी से हटा दें।
सेवा: 8-9