- 1/2 कप मक्खन
- कड़वा चॉकलेट - 9 0 ग्राम
- चीनी - 1 गिलास
- अंडे - 2 टुकड़े
- वेनिला निकालें - 1/2 चम्मच
- आटा - 2/3 कप
- मलाईदार क्रीम: क्रीम पनीर - 240 ग्राम
- चीनी - 1/3 कप
- जर्दी - 1 टुकड़ा
- वेनिला निकालें - 1/4 चम्मच
- चॉकलेट चिप्स - 1/2 कप (semisweet)
1. एक चॉकलेट आटा बनाओ। मक्खन टुकड़ों में काटा। कड़वा चॉकलेट चॉप। पैन को मध्यम रैक पर रखें और ओवन को 175 डिग्री तक गर्म करें। स्क्वायर बेकिंग शीट स्नेहन। कम गर्मी पर एक कटोरे में मक्खन और कटा हुआ कड़वा चॉकलेट पिघलाएं, इसे उबलते पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन पर स्थापित करें। गर्मी से निकालें और चीनी, अंडे, वेनिला निकालने और नमक का एक चुटकी के साथ हराया। चिकनी होने तक आटा और व्हिस्क जोड़ें। 2. एक तैयार बेकिंग शीट में आटा डालो। एक क्रीम बनाओ। चिकनी होने तक एक छोटे कटोरे में सभी अवयवों को एक साथ मारो। चॉकलेट आटा पर क्रीम डालो, फिर दाग बनाने के लिए एक चाकू या स्पुतुला का उपयोग करें, एक प्रभावशाली प्रभाव पैदा करें। शीर्ष पर चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़कना। 3. किनारों तक थोड़ा सा सूजन, लगभग 35 मिनट तक सेंकना। 16 वर्गों में कटौती करें और मिनी-चीज़केक्स को गर्म या कमरे के तापमान परोसें। एक साफ कट पाने के लिए आप काटने से पहले केक को भी ठंडा कर सकते हैं।
सेवा: 4-6