- आटा - 1 3/4 कप
- चीनी - 1/2 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
- कटा हुआ ठंडा मक्खन - 1 1/2 टुकड़े (12 चम्मच)
- बड़े अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े
- वेनिला निकालें - 1 चम्मच
- मोटी चेरी जाम - 1/3 कप (भरना)
- क्रीम पनीर, कमरे का तापमान - 270 ग्राम (भरना)
- अनाज कुटीर चीज़, कमरे का तापमान - 240 ग्राम (भरना)
- चीनी - 3/4 कप (भरना)
- नमक - 1/4 चम्मच (भरना)
- जमीन दालचीनी - 1 चुटकी (भरना)
- नटमेग - 1 पिंच (भरना)
- बड़े अंडे, कमरे के तापमान - 2 टुकड़े (भरने)
- स्प्रिंकलिंग के लिए पाउडर चीनी - स्वाद (वैकल्पिक)
1. तेल के साथ 22 सेमी व्यास के साथ विभाजित आकार को चिकनाई करें और आटा के साथ छिड़कें, अतिरिक्त को हिलाएं। चर्मपत्र या सिलिकॉन गलीचा के साथ लाइन में एक बेकिंग शीट पर फार्म रखें। मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें। एक खाद्य प्रोसेसर में आटा, चीनी और नमक मिलाएं। मक्खन के टुकड़े जोड़ें और crumbs की स्थिरता तक मिश्रण। यौगिक और वेनिला निकालने जोड़ें, सजातीय तक हलचल। काम की सतह पर आटा रखो। परीक्षण से बाहर एक गेंद बनाओ, इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटें और लगभग 20 मिनट तक ठंडा करें। आटे को तैयार फॉर्म में रखें, किनारों के किनारे किनारों के किनारों को 3.5 सेंटीमीटर लंबा बनाएं। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट तक रखें। 2. ओवन को 1 9 0 डिग्री तक गरम करें। तेल के साथ एल्यूमीनियम पन्नी की चादर को चिकनाई, एक आटा (greased पक्ष) के साथ फार्म पन्नी के साथ कवर। शीर्ष पर चावल या सेम डालो। 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, फिर चावल या सेम के साथ पन्नी हटा दें और 5 मिनट के लिए सेंकना। ठंडा करने के लिए रैक पर रखना। ओवन तापमान को 175 डिग्री तक कम करें। एक भराई बनाओ। जाम हिलाओ और उन्हें एक गर्म परत के साथ ग्रीस। 3. खाद्य प्रोसेसर में क्रीम पनीर और कॉटेज पनीर को 2 मिनट तक चाबुक करें जब तक कि आप कोमल क्रीम मिश्रण न लें। चीनी, नमक और मसाले जोड़ें, 30 सेकंड के लिए whisk। जबकि गठबंधन काम कर रहा है, अंडे जोड़ें और 1 मिनट के लिए मिश्रण। जाम पर भरने डालो। 60 से 70 मिनट के लिए एक चीज़केक सेंकना। कमरे के तापमान में ठंडा करने की अनुमति दें। मोल्ड से चीज़केक निकालें, इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें और सेवा करने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के (अगर वांछित)।
सेवा: 8