सामग्री:
- 2 कप आटा (237 ग्राम)
- 1/2 कप कोको पाउडर
- 1 चम्मच सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच। नमक
- 6 चम्मच कमरे के तापमान पर मक्खन
- 1 कप चीनी
- 2 अंडे
- 1 अंडा सफेद
- 1 कप कटा हुआ हेज़लनट
- कटा हुआ कड़वा-मीठे चॉकलेट के 170 ग्राम
तैयारी का तरीका:
1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को पहले से गरम करें। पैन तैयार करें, इसे चर्मपत्र पेपर के साथ कवर करें।
आटा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, नमक और सोडा मिलाएं। मिक्सर के साथ 2 मिनट के लिए मिक्सर मिलाएं। एक तेज, हल्के वजन प्राप्त होने तक मध्यम गति पर चीनी जोड़ें और व्हिस्क करें। एक-एक करके अच्छी तरह से हराया, दो अंडे जोड़ें। धीरे-धीरे चिकनाई तक मिश्रण, आटा छिड़के।
एक लकड़ी के चम्मच के साथ चॉकलेट, पागल और मिश्रण जोड़ें। आटे में अपने हाथ डुबोएं (आटा काफी चिपचिपा हो जाता है) और आटा डालने वाली सतह पर आटा डालें। इसे आधा में विभाजित करें और दो 30 सेमी लंबी रोटी बनाएं।
उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखो और हल्के ढंग से उन्हें ऊपर से फहराएं। अंडा सफेद और रोटी तेल whisk। चीनी के साथ छिड़के।
25 मिनट के लिए सेंकना। रोटी को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 25-30 मिनट के लिए ठंडा करें।
ओवन तापमान को 150 डिग्री सेल्सियस तक कम करें। 2.5 सेमी मोटी स्लाइस में तिरछे टुकड़ों को काट लें। स्लाइस को ग्रिल पर रखें और 30 मिनट तक सेंकना।