- क्रीम - 1/2 कप
- चॉकलेट - 240 ग्राम (semisweet, बड़े कटा हुआ)
- शैंपेन - 1/4 कप
- कॉग्नाक - 1 सेंट। एक चम्मच
मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में क्रीम को उबाल लें। एक कटोरे में तुरंत गर्म चॉकलेट क्रीम डालना, चिकनी तक हलचल। शैंपेन और कॉग्नाक जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे तक रखें, जब तक कि मिश्रण इतनी हद तक ठंडा न हो जाए कि इसे गेंदों को घुमाया जा सके। आइस क्रीम के लिए एक विशेष चम्मच या स्कूप का उपयोग करके, चीनी में प्रत्येक को रोल करने के लिए गेंदों को 3 सेमी व्यास के साथ बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें। कवर करने से पहले कम से कम 30 मिनट या 3 दिन तक रेफ्रिजरेटर में ट्रफल्स डाल दें।
सेवा: 30