पास्ता पास्ता
4-6 सर्विंग्स के लिए
- पास्ता के 600 ग्राम
- 2 मीठे लाल मिर्च
- 2 मीठे हरी मिर्च
- 4 टमाटर
- तुलसी नमक
- 100 ग्राम हैम
- मेयोनेज़ के 1/2 कप
- कसा हुआ पनीर के 50 ग्राम
- 2 अंडे
एक नुस्खा पर पाक कला:
1. आधा पके हुए तक पास्ता उबाल लें। 2. टमाटर के साथ एक साथ cubes में लाल मिर्च काट लें। हरी घंटी मिर्च, और हैम प्लेटों को अलग से टुकड़ा करें। 3. पास्ता को 3 भागों में विभाजित करें। भरने - मिर्च, टमाटर, हैम और हिरन भी करते हैं। 4. पुलाव परतें बनाएं: पास्ता, टमाटर, हैम, हरी मिर्च, तुलसी के पत्तों के साथ लाल मिर्च। सॉस डालो (मेयोनेज़, अंडे और कसा हुआ पनीर मिलाएं)। 30 मिनट के लिए सेंकना।
बेकन के साथ आलू
4-6 सर्विंग्स के लिए
• 1 किलो आलू
• 1/2 कप दूध, बेकन का 50 ग्राम
• पालक (सॉरेल या किसी अन्य हिरण के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है), 4 टमाटर
• 2 लौंग लहसुन
• वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक
खाना पकाने का समय: 40-50 मिनट
एक हिस्से में, लगभग 250 किलोग्राम
एक नुस्खा पर पाक कला:
1. आलू छीलें और उन्हें नमकीन पानी में उबालें। फिर प्यूरी में मैश आलू, दूध, नमक और काली मिर्च जोड़ना। 2. 2-3 भागों में कटौती, पैन में लहसुन जोड़कर बेकन फ्राइये। 3. टमाटर को स्लाइस या स्लाइस में काटें और उन्हें बेकन और पालक के साथ एक साथ रखें। 4. एक पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, मैश किए हुए आलू डाल दें, या बस चिकनी समान रूप से रखें। 5. 20-30 मिनट के लिए ओवन में फॉर्म निकालें।
Courgettes के साथ चावल
4-6 सर्विंग्स के लिए
- 1/2 कप चावल
- 1-2 उबचिनी
- 1-2 मीठे मिर्च
- 4 टमाटर
- 150 ग्राम हैम या दूध सॉसेज
- हार्ड पनीर के 50 ग्राम
- वनस्पति तेल
- नमक
एक नुस्खा पर पाक कला:
1. चावल उबाल लें, और हैम को cubes में काट लें। 2. सर्कल में - उबला हुआ मिर्च और मिर्च और छोटे टुकड़ों, और टमाटर में काट लें। 3. मोल्ड को तेल के साथ चिकनाई करें। 4. हैम और सब्जियों, नमक के साथ तैयार चावल मिलाएं। इसे फॉर्म में रखो। पन्नी और सेंकना के साथ 30 - 40 मिनट के लिए कवर। फिर पन्नी खोलें और कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़कें। एक और 5 मिनट कुक।
नीपोलिटन में
4-6 सर्विंग्स के लिए
- 2 बैंक
- डिब्बाबंद ट्यूना
- 6-7 आलू
- 2 टमाटर
- 1 प्याज
- 1 बड़ा चम्मच आटा का चम्मच
- 2 कप दूध
- 1/2 कप कटा हुआ हार्ड पनीर
- नमक
- वनस्पति तेल
एक नुस्खा पर पाक कला:
बारीक प्याज काट लें। टूना का एक कांटा के साथ तोड़ो। टमाटर scald, छील हटा दें और उन्हें मैश। प्याज जोड़ें, ट्यूना, टमाटर, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना। 2. 4 बड़े चम्मच के साथ सॉस तैयार करें। मक्खन के चम्मच, उन्हें आटा के साथ मिलाएं। फिर एक पतली ट्रिकल में 1 कप दूध डालना शुरू करें और तुरंत द्रव्यमान को मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो। थोड़ा सॉस छिड़कना। 3. आलू छीलें और पतली स्लाइस के साथ प्रत्येक कंद को टुकड़ा करें, 0.5 सेमी से अधिक मोटी नहीं। फिर आलू को 30 मिनट तक भिगो दें। ठंडे पानी में, ताकि स्टार्च इससे निकल जाए, और आलू जल्दी से तैयार हो जाते हैं। 4. बेकिंग पकवान के नीचे, आधे पूरे आलू को एक परत के साथ रखें। फिर ट्यूना, टमाटर और प्याज भरना और आलू की एक परत के साथ फिर से कवर करना। थोड़ा नमक 5. पहले शेष गिलास दूध के साथ पुलाव डालो, ताकि खाना पकाने के दौरान यह जला न जाए। फिर कैसरोल पर एक मोटा सॉस डालें और शीर्ष पर पनीर छिड़के। 6. 30-40 मिनट के लिए ओवन में फोइल और सेंकना के साथ फार्म को कवर करें।
खाना पकाने का समय: 1 घंटा 25 मिनट।
एक हिस्से में, लगभग 200 किलोग्राम
गोभी के साथ स्टू
4-5 सर्विंग्स
- 1 किलो गोभी
- 1 प्याज
- 1 गाजर
- गोमांस लुगदी के 600-700 ग्राम
- 2 मिठाई मिर्च हरी प्याज
- 3 बड़ा चम्मच। टमाटर का पेस्ट के चम्मच
- नमक
- चीनी
- 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका का चम्मच
- काला जमीन काली मिर्च
- 1 चम्मच धनिया
- वनस्पति तेल
एक नुस्खा पर पाक कला:
प्याज बारीक काट और grated गाजर के साथ तलना। 2. मांस को बारीक से काटिये और गाजर के साथ प्याज में जोड़ें। थोड़ा फ्राइये। फिर 1 गिलास पानी डालें और टमाटर का पेस्ट, थोड़ा सा चीनी, सिरका, नमक, काली मिर्च और धनिया जोड़ें। गोमांस नरम होने तक कम गर्मी पर उबाल लें और उबाल लें। यदि आवश्यक हो, पानी में डालना। 3. गोभी बारीक चटनी और मांस में जोड़ें। 10 मिनट के लिए उबाल लें। 4. काली मिर्च काट लें। गोभी के साथ इसे मिलाएं। एक और 5-7 मिनट स्टू। 5. आग से स्टू को हटा दें और प्याज को कुचल दें।
खाना पकाने का समय: 1 घंटा 15 मिनट।
एक हिस्से में, लगभग 185 कैलोरी
काटना
4 सर्विंग्स
- सूअर का मांस ग्राम (पट्टिका)
- कोई सब्जियां
- लहसुन के 5-6 लौंग
- सरसों
- तुलसी का गुच्छा
- वनस्पति तेल
- काला जमीन काली मिर्च
- नमक
पाक कला:
1. लहसुन के प्रत्येक लौंग को 2-4 भागों में काटें। सूअर का मांस के एक टुकड़े के दौरान, उथले चीजें और लहसुन peep बनाओ। 2. तुलसी पीसकर सरसों के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च और सरसों के साथ मांस रगड़ें। 3. लगभग 1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पन्नी और सेंकना में मांस लपेटें। 4. सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काटें, उन्हें एक चिकना रूप में रखें। नमक और अलग से सेंकना।
खाना पकाने का समय: 2 घंटे
एक हिस्से में, के बारे में
पूर्वी में मांस
खाना पकाने का समय: 30-40 मिनट
3-4 सर्विंग्स के लिए
- 3 ओवररीप ककड़ी (कोर्जेट्स के साथ बदला जा सकता है)
- सूअर का मांस fillet के 300 ग्राम
- 1-2 प्याज
- 1 किलो छोटे टमाटर
- खट्टा क्रीम ग्रीन्स के 1 गिलास
- वनस्पति तेल
- नमक
- काला जमीन काली मिर्च
एक नुस्खा पर पाक कला:
1. प्रत्येक ककड़ी के साथ, त्वचा काट लें। फल को आधा में काटें और बीज निकाल दें। आधा छल्ले में छील खीरे काट लें। उन्हें तेल में थोड़ा फ्राइये। फिर खट्टा क्रीम डालें और 7-10 मिनट के लिए पकाएं। कम गर्मी पर। टमाटर जोड़ें और 3 मिनट के लिए उबाल लें। 2. मांस को स्ट्रॉ के साथ काटिये (एज़ू के लिए), और प्याज - आधा छल्ले और तलना। नमक और काली मिर्च। 3. सब्जियों के साथ एक फ्राइंग पैन में तैयार मांस रखो और 10 मिनट के लिए उबाल लें। 4. आग से पकवान निकालें और वहां हिरण जोड़ें।
सुअर का मांस
4 सर्विंग्स
- पोर्क के 4 भाग
- 1 किलो आलू
- 2-3 गाजर
- लीक या हरी प्याज
- 10% क्रीम के 1,5-2 कप
- 1 अंशकालिक कला। आटा का चम्मच
- हार्ड पनीर के 50 ग्राम
- काला जमीन काली मिर्च
- नमक
- वनस्पति तेल
पाक कला:
1. दोनों तरफ से मांस के प्रत्येक टुकड़े को छोड़ दें। नमक और काली मिर्च। 2. आलू और गाजर छील और बड़े टुकड़ों में काट लें। प्याज में प्याज काट लें। 3. मांस को बेकिंग डिश में रखें, इसे गाजर, प्याज और आलू के साथ ओवरले करें। 4. सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, क्रीम को अच्छी तरह से आटा के साथ मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो। नमक और काली मिर्च उन्हें स्वाद के लिए। बारीक पनीर काट लें। 2-3 बड़ा चम्मच स्थगित करें। कसा हुआ पनीर के चम्मच, और बाकी क्रीम के साथ मिश्रण। 5. सब्जियों और मांस के साथ तैयार सॉस भरें। 180 सी के तापमान पर पकवान सेंकना। 6. पोर्क के लिए तैयारी का निर्धारण करें: यदि यह नरम है, तो पकवान तैयार है। 7. शेष grated पनीर के साथ गर्म पकवान छिड़कना। यह थोड़ा पिघल जाएगा, पकवान को एक सुखद स्वाद दे रहा है।
सैंडविच
2 टुकड़े
- 2 छोटे बैंगन
- दही पनीर के 200 ग्राम
- 2 टमाटर
- हरी प्याज
- तुलसी (ताजा या मसाला के रूप में)
- लहसुन के 2 लौंग
- वनस्पति तेल
- नमक
- काला जमीन काली मिर्च
एक नुस्खा पर पाक कला:
बैंगन धोने और आधा साढ़े के साथ कटौती। प्रत्येक हिस्सों के साथ टोपी काट दिया। नमक के नमक के शेष हिस्सों, वनस्पति तेल में लहसुन और तलना निचोड़ा हुआ। 2. ऑबर्जिन के बाद, टमाटर को थोड़ा फ्राइये। 3. बैंगन, पनीर, प्याज और टमाटर को बैंगन पर रखें। नमक और काली मिर्च।
खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
130 टुकड़े के बारे में एक टुकड़े में
मिठाई काली मिर्च के साथ रोल्स
8 टुकड़े
- छोटी उबचिनी
- 2 बैंगन
- 1 लाल मिठाई काली मिर्च
- 1 पीला मिठाई काली मिर्च
- ठोस brynza के 200 ग्राम
- 5 टमाटर
- 1 प्याज
- 1 बड़ा चम्मच 9% सिरका का चम्मच
- लहसुन के 5 लौंग
- नमक
- काला जमीन काली मिर्च
एक नुस्खा पर पाक कला:
1. बीज काली मिर्च और प्रत्येक को 4 भागों में काट लें। 2. स्क्वैश और बैंगन पतली स्लाइस में काट लें। आपको इस और दूसरी सब्जी की 8 परतें मिलनी चाहिए। 3. बल्ब को आधा छल्ले में काटिये, सिरका में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 15 मिनट के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें। 4. एक त्वरित adzhika तैयार करें। ऐसा करने के लिए, टमाटर से छील हटा दें, मांस को grater पर grate, निचोड़ा हुआ लहसुन, नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें। प्याज के साथ मिलाएं। - 5. मिठाई काली मिर्च के प्रत्येक "नाव" में पनीर का एक टुकड़ा डालिये और इसे पहले बैंगन के टुकड़े के साथ लपेटें, फिर - उबचिनी। इसे सेंकना 6. Adzhika के साथ परोसें।
Lasagna पिक्चर
4 सर्विंग्स
- 2 उबचिनी
- 1 उबचिनी
- 1 बैंगन
- 300 ग्राम हैम
- खट्टा क्रीम के 1 गिलास
- 2 बड़ा चम्मच। आटा के चम्मच
- नमक
- हार्ड पनीर के 200 ग्राम
- तुलसी
- काला जमीन काली मिर्च
- वनस्पति तेल
एक नुस्खा पर पाक कला:
1. पनीर को तोड़ें और सॉस पकाएं। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम गरम करें, और लगातार stirring, आटा जोड़ें। मोटी तक आग पर टोमाइट। नमक कृपया 2. वनस्पति तेल के साथ फार्म स्नेहन। कटा हुआ उबचिनी, उबचिनी और बैंगन के आधे भाग फैलाओ। नमक, काली मिर्च, तुलसी के साथ छिड़कना। हैम रखो और उस पर सॉस डालना। शेष सब्जियों के साथ कवर, पनीर और सेंकना के साथ कवर। खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
बेकन के साथ गर्म सलाद
2 सर्विंग्स
- 2 उबचिनी (या उबचिनी)
- 100 ग्राम स्मोक्ड बेकन
- हार्ड पनीर के 200 ग्राम
- वनस्पति तेल
- नमक
- 3 बड़ा चम्मच। 20% क्रीम के चम्मच
- काला जमीन काली मिर्च
एक नुस्खा पर पाक कला:
1. पतली स्लाइस में उबचिनी काट लें। यदि आप उबचिनी का उपयोग करते हैं, तो इससे त्वचा को हटा दें। गर्मियों के अंत में, यह पहले से ही काफी कठोर है और पकवान खराब कर सकता है। 2. सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में बेकन और तलना काट लें। 3. फिर उच्च गर्मी पर उसी फ्राइंग पैन में कट उबचिनी फ्राइये। एक और 5 मिनट के लिए क्रीम, नमक, काली मिर्च और तलना जोड़ें। 4. भुना हुआ बेकन के साथ उबचिनी को ढकें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें और आग बंद कर दें। जब पनीर पिघला देता है, तो सलाद को मेज पर परोसा जा सकता है।
खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
एक हिस्से में, लगभग 200 किलोग्राम