- आटा - 1 कप
- पीला मकई का आटा - 1/2 कप
- नमक - 1/2 चम्मच
- मक्खन छड़ें - 1 1/2 टुकड़े
- आइस्ड पानी - 1/4 ग्लास
- भरने के लिए: सेब - 1 टुकड़ा
- मीठे आलू - 330 ग्राम
- पीला प्याज - 1 टुकड़ा
- मक्खन - 3 कला। चम्मच
- ऋषि - 2 चम्मच
- थाइम - 2 चम्मच
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सरसों - 2 कला। चम्मच
- क्रैनबेरी का रस - 1 गिलास
1. मक्खन को ठंडा करें और स्लाइस में काट लें। आटा, मकई का आटा और नमक एक साथ मिलाएं। मिश्रण जोड़ें जब तक मिश्रण crumbs की तरह दिखता है। पानी जोड़ें और मिश्रण करें। 2. परीक्षण से डिस्क बनाएं, इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे तक रखें। 3. इस बीच, भरने तैयार करें। ऋषि और थाइम काट लें। सेब को आधा में काटें और कोर को हटा दें। प्रत्येक आधा को 8 स्लाइसों में काटें और उन्हें एक बड़े कटोरे में डाल दें। मीठे आलू को क्यूब्स में काटें और स्लाइस में प्याज काट लें, सेब में जोड़ें। मक्खन, ऋषि, थाइम जोड़ें और धीरे मिलाएं। नमक, काली मिर्च और फिर मिश्रण। 4. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। 30 सेंटीमीटर व्यास वाले सर्कल में हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटे को रोल करें। आटा को बेकिंग ट्रे और सरसों के साथ तेल पर रखें। किनारे से 5 सेमी की शुरुआत, मसालों के साथ मीठे आलू, प्याज और सेब बाहर रखो। किनारों को बंद करें। तब तक सेंकना जब तक सेब, आलू और प्याज निविदाएं और हल्के ढंग से कारमेलिज्ड होते हैं, लगभग 55 मिनट। जबकि बिस्कुट तैयार किया जाता है, क्रैनबेरी का रस उबाल लें जब तक कि यह आधे से कम न हो जाए। बिस्कुट को कूल करें और क्रैनबेरी के रस के साथ छिड़कें। स्लाइस में कटौती और सेवा करते हैं।
सेवा: 8