जीभ को पहले उबला जाना चाहिए (एक घंटे के बारे में सूअर का मांस, गोमांस लगभग तीन घंटे)। पकाना
- जीभ उबला हुआ है - 200 ग्राम (सूअर का मांस या मांस)
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े
- मसालेदार मशरूम - 1 गिलास
- पनीर कड़ी - 100 ग्राम (पनीर की किस्मों को बिना तेज गंध के लेना बेहतर होता है।)
- हरा - स्वाद के लिए
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- नमक - स्वाद के लिए
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
जीभ को पहले उबला जाना चाहिए (एक घंटे के बारे में सूअर का मांस, गोमांस लगभग तीन घंटे)। पके हुए जीभ को शोरबा से हटाने के बिना ठंडा किया जाता है, जिससे पैन को ठंडे पानी से सिंक में छोड़ दिया जाता है। ठंडा जीभ साफ करने के लिए, पतली पट्टियों में काटा। अंडे उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें। साफ, cubes में कटौती। सजावट के लिए, एक जर्दी छोड़ दें। मसालेदार शहद agarics जार से हटा दिया जाता है, एक कोलांडर में डाल दिया और श्लेष्म को हटाने के लिए ठंडे पानी के साथ rinsed। धो लो पनीर पतली स्ट्रिप्स में कटौती। बारीक हरे रंग काट लें। सभी सामग्री मिलाएं। नमक, काली मिर्च, थोड़ा सा हिरण जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ मौसम की सेवा करने से पहले। शीर्ष पर, आप एक टुकड़े अंडे की जर्दी छिड़क सकते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 4