- जैतून का तेल - 3/4 ग्लास
- नींबू - 1 टुकड़ा
- कपकेक के लिए आटा - 1 गिलास
- अंडे - 5 टुकड़े
- चीनी - 3/4 कप
1. चर्मपत्र कागज के साथ केक पैन के नीचे, जैतून का तेल के साथ तेल भरें। पैन को मध्यम रैक पर रखें और ओवन को 175 डिग्री तक गर्म करें। 1 1/2 चम्मच पाने के लिए, और आटा के साथ मिश्रण करने के लिए बारीक नींबू उत्तेजकता को grate। नींबू का रस आधा और नींबू के रस के 1 1/2 चम्मच निचोड़ें। 2. योल से प्रोटीन अलग करें। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में एक साथ बीट योल और 1/2 कप चीनी। गति को मध्यम में कम करें और जैतून का तेल और नींबू का रस जोड़ें, एक साथ whisk। मिश्रण में आटा जोड़ें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल। 3. उच्च अंडे पर एक फोम के लिए 1/2 चम्मच नमक के साथ 1 अंडे से 4 अंडे से सफेद अंडे का सफेद, फिर 1/4 कप चीनी जोड़ें और लगभग 3 मिनट के लिए प्रोटीन को मारना जारी रखें। 4. धीरे-धीरे योक मिश्रण में प्रोटीन का एक तिहाई जोड़ें, मिश्रण। फिर शेष प्रोटीन जोड़ें, धीरे मिलाएं। एक मोल्ड में आटा डालो, शीर्ष पर चीनी के शेष 1 1/2 चम्मच समान रूप से छिड़कें। 5. सुनहरे भूरे रंग तक केक को लगभग 45 मिनट तक सेंकना। इसे 10 मिनट के रूप में ठंडा होने दें, फिर मोल्ड से इसे हटाने के लिए पतली चाकू का उपयोग करें। 6. केक को कमरे के तापमान में ठंडा होने दें, लगभग 1 1/4 घंटे। केक के नीचे से चर्मपत्र निकालें, केक को पकवान पर काट दें, स्लाइस में काट लें और सेवा करें।
सेवा: 8