- पटाखे - 10 टुकड़े
- चीनी - 1 कप
- पिघला हुआ मक्खन - 5 कला। चम्मच
- unsweetened क्रैनबेरी रस - 1/2 कप
- स्ट्रॉबेरी - 900 ग्राम
- cornstarch - 1/4 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
- वसा क्रीम - 1/2 कप
1. स्ट्रॉबेरी छीलें और बारीक काट लें। पाई की सजावट के लिए कई बेरीज आरक्षित हैं। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। 2. एक खाद्य प्रोसेसर में, चीनी के 2 चम्मच के साथ पटाखे मिश्रण। मक्खन जोड़ें और मिश्रण मिश्रण जब तक गीले crumbs की तरह दिखता है। 3. मिश्रण को केक मोल्ड में रखें और सतह के खिलाफ दबाएं। तब तक सेंकना जब तक कि भूरा हल्का भूरा न हो, लगभग 12 से 14 मिनट तक। परत पर परत डाल दें और ठंडा होने दें। 4. इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में 3/4 कप चीनी, क्रैनबेरी का रस, स्ट्रॉबेरी के 2 कप, मक्का स्टार्च और नमक मिलाएं। 5. एक आलू प्रेस का उपयोग, स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान मैश। एक फोड़ा लेकर आना, गर्मी को कम करना और कम गर्मी पर पकाएं, जब तक कि मिश्रण बहुत मोटा हो जाए, लगभग 1 मिनट तक हलचल हो जाए। गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें। शेष स्ट्रॉबेरी के साथ हिलाओ। 6. ठंडा पाई परत पर भरने डालो। केक को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे (या 1 दिन तक) के लिए रखें। 7. एक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में क्रीम चाबुक। चीनी के 2 चम्मच जोड़ें और whisk जारी रखें। 8. व्हीप्ड क्रीम केक को स्नेहन करें, किनारों के चारों ओर सीमाओं को 3.5 सेमी के लिए छोड़ दें। पूरे स्ट्रॉबेरी जामुन के साथ केक को सजाने और सेवा करें।
सेवा: 8