- पफ पेस्ट्री - - स्वाद के लिए
- चेरी - 6 कप
- चीनी - 3/4 - 1 कप
- cornstarch - 1/4 कप
- नींबू का रस - 1/2 टुकड़े
- नमक - 1-2 पिंच
- मोटी क्रीम - 2 कला। चम्मच
- शीशा लगाना: पाउडर चीनी - 1 गिलास
- दूध या पानी - 1-2 कला। चम्मच
1. पाई के लिए आटा 2 भागों में बांटा गया है, प्रत्येक मोटी आयत में रोल करें, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे तक रखें। ओवन को 1 9 0 डिग्री से पहले गरम करें। हड्डियों से चेरी साफ़ करें। एक बड़े कटोरे में, चेरी, चीनी, स्टार्च, नींबू का रस और नमक गठबंधन करें। एक तरफ सेट करें। 2. हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, आटे के एक हिस्से को 30x45 सेमी मापने वाले आयत में घुमाएं। आटा को ठंडा रखने के लिए इसे जल्दी करें। यदि आप बहुत तेज़ी से नरम हो जाते हैं, तो आप कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में डाल सकते हैं। अगर आटा सतह पर चिपक जाता है तो अतिरिक्त आटा का प्रयोग करें। बेकिंग ट्रे पर आटा के एक आयत रखो। चेरी भरना और अलग करना डालो। हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, शेष आटा को 27x40 सेमी मापने वाले आयत में घुमाएं। इसे भरने के ऊपर ऊपर रखें और आटे की निचली परत के साथ किनारों को धीरे-धीरे सील करें। 3. आटा की पूरी सतह कांटा। क्रीम के साथ आटा चिकनाई या अंडे और पानी के मिश्रण। सुनहरे आटा की एक परत तक सेंकना, जब तक भरने शुरू नहीं होता है, 40 से 55 मिनट तक। Grate पर रखो और लगभग 45 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें। 4. एक कटोरे में, पाउडर चीनी और दूध (या पानी) मिलाएं। ठंडा पाई के शीर्ष को हलचल। केक को स्लाइस में काटें और गर्म या कमरे के तापमान परोसें।
सेवा: 10