मछली के कटलेट मेरे कुछ पसंदीदा मीटबॉल हल्के और स्वादिष्ट हैं! अक्सर मैं उन्हें पकाता हूं, खासकर बड़े दावत के बाद, जब ऐसा लगता है कि अलमारी बदलने का समय है! किशमिश और ताजगी देने के लिए, हम जैतून जोड़ देंगे - और कटलेट एक ठेठ भूमध्य व्यंजन में बदल जाएंगे! ट्यूना का उपयोग डिब्बाबंद, ब्राइन में प्राकृतिक से बेहतर किया जा सकता है - हम नहीं चाहते कि कटलेट बहुत अधिक कैलोरी हो जाएं!
सामग्री:- टूना 250 ग्राम डिब्बाबंद
- रिकोटा पनीर 250 ग्राम
- ब्रेडक्रंब 60 ग्राम
- मूंगफली का मक्खन 100 मिलीलीटर
- चरण 1 आपको फ्राइंग के लिए डिब्बाबंद ट्यूना, रिकोटा, जैतून, ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च और तेल की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 एक कांटा, पूर्व-निकासी अतिरिक्त तरल पदार्थ के साथ ट्यूना मैश। कटा हुआ जैतून जोड़ें।
- चरण 3 रिकोटा पनीर जोड़ें और पेस्ट बनाने के लिए मिश्रण करें।
- चरण 4 सूक्ष्म मांस जैसे स्थिरता वजन प्राप्त करने के लिए ब्रेडक्रंब जोड़ें। बिस्कुट की संख्या टूना और रिकोटा की "आर्द्रता" पर निर्भर करती है।
- चरण 5 ब्रेडक्रंब में कुछ छोटे कटलेट और रोल जोड़ें।
- चरण 6 सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम तेल में कटलेट फ्राइये।
- चरण 7 अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए पेपर पर कटलेट रखो।